Belanga - Manado - Sulawesi Utara - Peralatan Masak

DATA

Kategori

Peralatan Masak

Elemen Budaya

Ornamen

Provinsi

Sulawesi Utara

Asal Daerah

Manado

Belanga - Manado - Sulawesi Utara - Peralatan Masak

Tanggal 16 Apr 2018 oleh hallowulandari .

Belanga merupakan salah satu perkakas memasak. Belanga merupakan salah satu perkakasan memasak bagi masyarakat Asia. Belanga telah lama ada dan telah digunakan masyarakat semenjak Zaman Neolitikum.

Pada umumnya, belanga diperbuat daripada tanah liat, tetapi di dalam Hikayat Hang Tuah disebutkan terdapat pula belanga dari besi.

Merupakan peralatan dapur tradisional yang bahan bakunya berasal dari tanah liat. Bentuknya bundar dengan mulut besar, antara bagian atas dan bawah sama besar kadang di desain dengan dua kuping sebagai pegangan ataupun tanpa pegangan dibagaian atasnya. Di Jawa belanga lebih umum disebut dengan kuali sedangkan di daerah Aceh belanga sering disebut dengan blangong (Sulaiman, 1993/1994:19).

Belanga digunakan sebagai tempat untuk menanak nasi, memasak sayur, memanggang ayam, merebus singkong dan hasil bumi lainnya ataupun juga merebus air. Belanga dibuat dengan berbagai ukuran dari yang besar, sedang dan ukuran kecil sesuai kebutuhan pemakainya. Belanga dapat diperoleh di beberapa pasar tradisional.

Dahulu alat-alat memasak tradisional dapat diperoleh dengan sistem barter selain dibeli menggunakan uang. Biasanya mereka menukarkan barang-barang tertentu misalnya saja padi, beras ataupun barang lainnya untuk ditukar dengan peralatan dapur yang diinginkan (Sulaiman, 1993/1994:19). Apabila telah rusak atau bocor belanga tidak dapat diperbaiki dan harus digantikan dengan yang baru.

Belanga merupakan salah satu perkakas memasak. Belanga merupakan salah satu perkakasan memasak bagi masyarakat Asia. Belanga telah lama ada dan telah digunakan masyarakat semenjak Zaman Neolitikum. Pada umumnya, belanga diperbuat daripada tanah liat, tetapi di dalam Hikayat Hang Tuah disebutkan terdapat pula belanga dari besi.

Sumber:

https://id.wikipedia.org/wiki/Belanga
http://dkuchai119.blogspot.co.id/2012/09/belanga-tembaga.html
Lilyk Eka Suranny. Peralatan Dapur Tradisional Sebagai Warisan Kekayaan Budaya Bangsa Indonesia (Traditional Of Kitchen Equipment As Cultural Heritage Richness Of Indonesia Nation)