Juadah Apolo - Surakarta - Jawa Tengah

DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Asal Daerah

Surakarta

Juadah Apolo - Surakarta - Jawa Tengah

Tanggal 26 Feb 2018 oleh Riani Charlina.

Juadah Apolo, makanan kecil yang terbuat dari beras ketan. Pada dasarnya makanan ini adalah variasi atau modifikasi dari makanan kecil juadah ketan. Yang membedakan makanan ini dengan juadah adalah makanan juadah apolo adalah juadah ketan yang tengahnya diberi coklat dan dibakar. Cara membuatnya beras ketan dicuci lalu dikukus dan diberi parutan kelapa dan sedikit garam. Apabila sudah tercampur dengan baik dan matang, adonan ketan dan parutan kelapa kemudian ditumbuk sampai halus. Dalam penyajiannya kemudian dibentuk sesuai selera.

Juadah itu sendiri merupakan makanan tradisional yang cukup populer di masyarakat Surakarta. Hal itu sejatinya juga di masyarakat Jawa secara umum. Makanan ini bisa tampil di segala ruang dan waktu juga event, dalam arti bisa hadir di acara yang profan maupun yang sakral seperti untuk perlengkapan upacara adat. Di samping itu mudah ditemukan di pasar tradisional maupun di pusat-pusat jajanan tradisional. Juadah sudah dikenal sebagai makanan camilan di Jawa sejak abad XIX. Hal itu tercatat dalam Serat Centhini.

Di Surakarta makanan kecil ini banyak dijual di warung makan ataupun di angkringan pinggir jalan. Menurut keterangan makanan ini awalnya dikembangkan oleh Bapak Wiryo, pada tahun 1950 an. Tidak ada informasi yang jelas tentang mengapa makanan itu dinamakan apolo. Bahkan anak pak Wiryo yang sekarang menjadi penerus usaha sang ayah juga tidak mengetahui asal usul nama itu.

sumber: https://warisanbudaya.kemdikbud.go.id/wbtb/?newdetail&detailCatat=7311

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Motif Batik Aka...

Oleh Kyas1 | 05 Oct 2026.
Motif Kain

Deskripsi Motif Batik Akar Kekait adalah salah satu motif batik khas daerah dari Kabupaten Merangin, Provinsi Jambi. Motif ini berperan penting seba...

Menthiet

Oleh Kyas1 | 05 Oct 2026.
Tarian

Deskripsi Menthiet adalah salah satu kesenian tari rakyat tradisional yang berasal dari daerah Kabupaten Kebumen, Jawa Tengah. Kesenian ini memiliki...

Kampung Adat Ku...

Oleh Kyas1 | 05 Oct 2026.
Produk Arsitektur

Deskripsi Kampung Adat Kuta adalah sebuah kampung yang terletak di lembah di Kabupaten Ciamis, dikelilingi oleh bukit-tebing curam hingga sekitar 75...

Ngrowhod

Oleh Kyas1 | 05 Oct 2026.
Ritual

Deskripsi Setiap bangsa memiliki budaya yang berbeda-beda. Manusia dan budaya merupakan dua hal yang saling berkaitan. Budaya merupakan hasil pemiki...

Endhog-endhogan

Oleh Kyas1 | 05 Oct 2026.
Ritual

Deskripsi Endhog-endhogan adalah perayaan Maulid Nabi Muhammad S.A.W yang meriah di Banyuwangi, khususnya di Desa Kalirejo. Tradisi ini melibatkan a...