Kakicak Habang » Budaya Indonesia

DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Kalimantan Selatan

Asal Daerah

Banjar

Kakicak Habang

Tanggal 07 Feb 2018 oleh adhaagary .

Kakicak ada juga yang menyebutnya kikicak, bahannya sama dengan kalalapun.

Bahan:
Tepung ketan 1 liter
Sedikit air kapur
Sedikit garam
Daun pandan 5 lembar
Hinti gula merah

Cara Membuat:

Tepung ketan diaduk dengan air dingin. Masukkan air kapur dengan sedikit garam, air perasan daun pandan berwarna hijau.
Kalau sudah kental, lalu digiling dengan tangan, lalu direbus di tempat air mendidih.
Apabila gilingan kakicak itu timbul, maka itu tandanya sudah masak. Gilingan kakicak yang bulat itu ditekan ditengahnya supaya bundar. Memakan kakicak itu diletakkan dahulu dengan hinti gula merah yang sudah dimasak dengan kelapa parut.

Sumber : Buku Profil Kebudayaan dan Pariwisata Kalimantan Selatan

Lokasi penjual:

Warung Kembar

Alamat: Jl. Pangeran Abdurrahman, Cindai Alus, Martapura, Banjar, Kalimantan Selatan 71213

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Motif Batik Aka...

Oleh Kyas1 | 05 Oct 2026.
Motif Kain

Deskripsi Motif Batik Akar Kekait adalah salah satu motif batik khas daerah dari Kabupaten Merangin, Provinsi Jambi. Motif ini berperan penting seba...

Menthiet

Oleh Kyas1 | 05 Oct 2026.
Tarian

Deskripsi Menthiet adalah salah satu kesenian tari rakyat tradisional yang berasal dari daerah Kabupaten Kebumen, Jawa Tengah. Kesenian ini memiliki...

Kampung Adat Ku...

Oleh Kyas1 | 05 Oct 2026.
Produk Arsitektur

Deskripsi Kampung Adat Kuta adalah sebuah kampung yang terletak di lembah di Kabupaten Ciamis, dikelilingi oleh bukit-tebing curam hingga sekitar 75...

Ngrowhod

Oleh Kyas1 | 05 Oct 2026.
Ritual

Deskripsi Setiap bangsa memiliki budaya yang berbeda-beda. Manusia dan budaya merupakan dua hal yang saling berkaitan. Budaya merupakan hasil pemiki...

Endhog-endhogan

Oleh Kyas1 | 05 Oct 2026.
Ritual

Deskripsi Endhog-endhogan adalah perayaan Maulid Nabi Muhammad S.A.W yang meriah di Banyuwangi, khususnya di Desa Kalirejo. Tradisi ini melibatkan a...