|
|
|
|
|
|
Kue Opak, Jajanan Masa Kecil Khas Sunda Tanggal 06 Aug 2018 oleh OSKM18_19718141_arryo arryo sumadiyo. |
Jika kita menelusuri lebih jauh mengenai ribuan kuliner khas sunda, kita dapat menemukan bahwa jajanan pasar sunda menjadi suatu bagian besar dari budaya tersebut. Diantara berbagai kue terkenal khas sunda seperti rengginang dan misro, ada kue opak. Zaman sekarang kue opak yang dulu menjadi bagian tiap anak anak muda jawa barat sudah kurang dikenal dan hanya menjadi bagian nostalgia generasi tua. Padahal kue opak ini sudah merupakan bagian yang khas selama bertahun tahun dalam budaya jawa barat.
Kue opak ini memiliki berbagai jenis bergantung pada bahan utamanya. Ada opak ketan dan opak singkong. Opak ketan yang merupakan khas jambang kulon, sukabumi jawa barat memiliki rasa gurih dan renyah. Opak ketan juga terbagi antara yang asin dan yang manis atau disebut opak beureum dan terbuat dari beras ketan. Sedangkan, Opak singkong atau disebut juga opak sampeu yang terbuat dari parutan singkong dan bumbu bumbu seperti cabai merah dan garam.
Sejarahnya, opak pertama kali dikenal di daerah sunda jawa barat. Lebih tepatnya di kawasan priangan. Pada awalnya opak digemari semua masyarakat sunda, bahkan masyarakat luar. Terutama opak ketan asli jambang kulon dimana sudah menjadi makanan favorit masyarakat sukabumi. Bahkan, opak sudah menjadi budaya di warga sukabumi dimana sehari harinya warga mebuat opak untuk dijual kepada turis dan oleh oleh untuk tetangga. Selain itu, opak juga dihidangkan pada saat acara acara penting seperti perkawinan atau khitanan.
Demikian makanan kue opak di indonesia, secuil budaya kuliner dari sunda.
#OSKMITB2018
|
|
Kawin Culik
Oleh
Kyas1
| 21 Sep 2026.
Deskripsi Kawin culik adalah tradisi pernikahan dalam adat Suku Sasak di Lombok yang melibatkan proses seorang laki-laki melarikan perempuan untuk d... |
|
|
Kain Osap
Oleh
Kyas1
| 21 Sep 2026.
Deskripsi Kain Osap adalah salah satu warisan tenun ikat tradisional masyarakat Sasak di Pulau Lombok yang memiliki nilai budaya, filosofis, dan spi... |
|
|
Kerang Batik
Oleh
Kyas1
| 21 Sep 2026.
Deskripsi Kerang Batik adalah jenis kerang bercangkang yang memiliki motif batik berwarna coklat kehijauan. Kerang ini diminati karena rasanya yang... |
|
|
Kue Rasidah
Oleh
Kyas1
| 21 Sep 2026.
Deskripsi Kue Rasidah merupakan salah satu kudapan khas Melayu Deli di Kota Medan. Kue ini memiliki tempat istimewa dalam budaya Melayu. Asal/Sejar... |
|
|
Lontong Medan
Oleh
Kyas1
| 21 Sep 2026.
Deskripsi Perayaan Idulfitri di Medan terasa belum lengkap tanpa kehadiran lontong Medan. Hidangan khas ini hampir selalu tersaji di meja makan saat... |
|
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritua... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pendud... |
|
Ukiran Singa Ba...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
