Kue Rasidah Aceh - Tamiang - NAD

DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Aceh

Asal Daerah

Tamiang

Kue Rasidah Aceh - Tamiang - NAD

Tanggal 26 Feb 2018 oleh Naufalrasyid .

Kue rasidah biasanya merupakan makanan khusus keluarga kerajaan, namun dengan perkembangan jaman kue rasidah dihidangkan pada saat acara-acara penting termasuk makan hadap-hadapan. Dalam acara makan hadap-hadapan, para undangan khusus seperti kerabat penganten dan para tokoh masyarakat makan saling berhadap-hadapan di pisahkan oleh berbagai macam hidangan termasuk berpuluh kue maupun juadah tradisional. Salah satu yang ditunggu oleh para hadirin acara makan hadap-hadapan adalah kue Rasidah. Keberadaan kue rasidah telah ada sejak masa kejayaan kerajaan Tamiang.

Bahan-bahan :

1/2 Kg Tepung Roti

1/2 Kg Gula Pasir

2 1/2 ons Mentega atau Minyak Lembu

Pewangi

3 sdm Bawang Goreng

Cara memasak kue ini seperti berikut:

Masaklah gula dengan air 1 cawan, dinginkan.

Setelah dingin tambahkan 2 cawan air lagi dan aduk bersama tepung roti sampai larut merata.

Masukkan pewangi dalam kuali.

Tanak sambil diaduk pelan, masukkan Minyak Lembu sedikit demi sedikit.

Masak sampai mengkilat dan tidak lengket.

Jika telah matang angkat dan dinginkan

Sumber: - https://warisanbudaya.kemdikbud.go.id/wbtb/?newdetail&detailCatat=1017

- https://lifestyle.okezone.com/read/2015/06/10/298/1163058/legitnya-rasyidah-dari-aceh

naufalrasyid_kuerasidahfotoolehsalmanmardiraokezone.jpg

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Motif Batik Aka...

Oleh Kyas1 | 05 Oct 2026.
Motif Kain

Deskripsi Motif Batik Akar Kekait adalah salah satu motif batik khas daerah dari Kabupaten Merangin, Provinsi Jambi. Motif ini berperan penting seba...

Menthiet

Oleh Kyas1 | 05 Oct 2026.
Tarian

Deskripsi Menthiet adalah salah satu kesenian tari rakyat tradisional yang berasal dari daerah Kabupaten Kebumen, Jawa Tengah. Kesenian ini memiliki...

Kampung Adat Ku...

Oleh Kyas1 | 05 Oct 2026.
Produk Arsitektur

Deskripsi Kampung Adat Kuta adalah sebuah kampung yang terletak di lembah di Kabupaten Ciamis, dikelilingi oleh bukit-tebing curam hingga sekitar 75...

Ngrowhod

Oleh Kyas1 | 05 Oct 2026.
Ritual

Deskripsi Setiap bangsa memiliki budaya yang berbeda-beda. Manusia dan budaya merupakan dua hal yang saling berkaitan. Budaya merupakan hasil pemiki...

Endhog-endhogan

Oleh Kyas1 | 05 Oct 2026.
Ritual

Deskripsi Endhog-endhogan adalah perayaan Maulid Nabi Muhammad S.A.W yang meriah di Banyuwangi, khususnya di Desa Kalirejo. Tradisi ini melibatkan a...