×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

kuliner

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Sulawesi Barat

Asal Daerah

sulawesi barat

Lawar Urang - Sulawesi Barat - Sulawesi Barat

Tanggal 21 Feb 2018 oleh Isni .

Makanan ini merupakan makanan yang berasal dari sulawesi barat.

 

Lawar adalah masakan yang biasanya terbuat dari daging ikan merah mentah, kalau lawar urang adalah lawar yang diolah dari urang (udang kecil) yang dihaluskan serta diberi bumbu-bumbu dan perasan jeruk nipis. Lawar terlihat berwarna putih kemerah-merahan. Lawar biasanya dimakan dengan pisang dan singkong rebus. Makanan ini merupakan makanan khas suku Mandar.

Lawar Urang (Selada Udang)
Bahan:

  1. 5 ekor udang ukuran sedang, rebus dan kupas kulitnya
  2. 5 butir kuning telur, rebus
  3. 1 buah wortel, rajang halus
  4. 1 buah bawang bombay, rajang halus
  5. 5 sdm susu kental manis
  6. 1 buah jeruk nipis
  7. Air sari nanas secukupnya


Cara Membuat:

  1. Haluskan kuning telur rebus dan campur dengan susu kental manis dan air sari nanas
  2. Letakkan wortel dan bawang bombay yang telah dirajang di dalam mangkuk.
  3. Susun udang di atasnya, lalu seduh dengan campuran telur, susu dan jeruk



Sumber:

  1. Inspirasi Masakan Lezat Bergizi, Resep Lengkap Paling Muantap - Tu'tu Catering - https://books.google.co.id/books?id=H-nJ595szyMC&pg=PA269&lpg=PA269&dq=lawar+urang+sulawesi+barat&source=bl&ots=PNQhpG2H4-&sig=yAsxfV8ezOIlKbgIaSGfBehl0cE&hl=en&sa=X&ved=0ahUKEwi9vNHC87vZAhXKm5QKHfVpDxEQ6AEISDAH#v=onepage&q=lawar%20urang%20sulawesi%20barat&f=false
  2. https://www.senibudayaku.com/2018/01/makanan-khas-sulawesi-barat.html
  3. https://warisanbudaya.kemdikbud.go.id/wbtb/?newdetail&detailCatat=5065

DISKUSI


TERBARU


Motif Batik Aka...

Oleh Kyas1 | 05 Oct 2026.
Motif Kain

Deskripsi Motif Batik Akar Kekait adalah salah satu motif batik khas daerah dari Kabupaten Merangin, Provinsi Jambi. Motif ini berperan penting seba...

Menthiet

Oleh Kyas1 | 05 Oct 2026.
Tarian

Deskripsi Menthiet adalah salah satu kesenian tari rakyat tradisional yang berasal dari daerah Kabupaten Kebumen, Jawa Tengah. Kesenian ini memiliki...

Kampung Adat Ku...

Oleh Kyas1 | 05 Oct 2026.
Produk Arsitektur

Deskripsi Kampung Adat Kuta adalah sebuah kampung yang terletak di lembah di Kabupaten Ciamis, dikelilingi oleh bukit-tebing curam hingga sekitar 75...

Ngrowhod

Oleh Kyas1 | 05 Oct 2026.
Ritual

Deskripsi Setiap bangsa memiliki budaya yang berbeda-beda. Manusia dan budaya merupakan dua hal yang saling berkaitan. Budaya merupakan hasil pemiki...

Endhog-endhogan

Oleh Kyas1 | 05 Oct 2026.
Ritual

Deskripsi Endhog-endhogan adalah perayaan Maulid Nabi Muhammad S.A.W yang meriah di Banyuwangi, khususnya di Desa Kalirejo. Tradisi ini melibatkan a...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritua...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pendud...

Ukiran Singa Ba...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...