×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

kuliner

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Sulawesi Barat

Asal Daerah

sulawesi barat

Lawar Urang - Sulawesi Barat - Sulawesi Barat

Tanggal 21 Feb 2018 oleh Isni .

Makanan ini merupakan makanan yang berasal dari sulawesi barat.

 

Lawar adalah masakan yang biasanya terbuat dari daging ikan merah mentah, kalau lawar urang adalah lawar yang diolah dari urang (udang kecil) yang dihaluskan serta diberi bumbu-bumbu dan perasan jeruk nipis. Lawar terlihat berwarna putih kemerah-merahan. Lawar biasanya dimakan dengan pisang dan singkong rebus. Makanan ini merupakan makanan khas suku Mandar.

Lawar Urang (Selada Udang)
Bahan:

  1. 5 ekor udang ukuran sedang, rebus dan kupas kulitnya
  2. 5 butir kuning telur, rebus
  3. 1 buah wortel, rajang halus
  4. 1 buah bawang bombay, rajang halus
  5. 5 sdm susu kental manis
  6. 1 buah jeruk nipis
  7. Air sari nanas secukupnya


Cara Membuat:

  1. Haluskan kuning telur rebus dan campur dengan susu kental manis dan air sari nanas
  2. Letakkan wortel dan bawang bombay yang telah dirajang di dalam mangkuk.
  3. Susun udang di atasnya, lalu seduh dengan campuran telur, susu dan jeruk



Sumber:

  1. Inspirasi Masakan Lezat Bergizi, Resep Lengkap Paling Muantap - Tu'tu Catering - https://books.google.co.id/books?id=H-nJ595szyMC&pg=PA269&lpg=PA269&dq=lawar+urang+sulawesi+barat&source=bl&ots=PNQhpG2H4-&sig=yAsxfV8ezOIlKbgIaSGfBehl0cE&hl=en&sa=X&ved=0ahUKEwi9vNHC87vZAhXKm5QKHfVpDxEQ6AEISDAH#v=onepage&q=lawar%20urang%20sulawesi%20barat&f=false
  2. https://www.senibudayaku.com/2018/01/makanan-khas-sulawesi-barat.html
  3. https://warisanbudaya.kemdikbud.go.id/wbtb/?newdetail&detailCatat=5065

DISKUSI


TERBARU


Wisma Muhammadi...

Oleh Bernadetta Alice Caroline | 07 Jun 2025.
Cagar Budaya

Wisma Muhammadiyah Ngloji adalah sebuah bangunan milik organisasi Muhammadiyah yang terletak di Desa Sendangagung, Kecamatan Minggir, Kabupaten Slema...

SMP Negeri 1 Be...

Oleh Bernadetta Alice Caroline | 07 Jun 2025.
Cagar Budaya

SMP Negeri 1 Berbah terletak di Tanjung Tirto, Kelurahan Kalitirto, Kecamatan Berbah, Sleman. Gedung ini awalnya merupakan rumah dinas Administratuur...

Pabrik Gula Ran...

Oleh Bernadetta Alice Caroline | 07 Jun 2025.
Cagar Budaya

Pabrik Gula Randugunting menyisakan jejak kejayaan berupa klinik kesehatan. Eks klinik Pabrik Gula Randugunting ini bahkan telah ditetapkan sebagai c...

Kompleks Panti...

Oleh Bernadetta Alice Caroline | 07 Jun 2025.
Cagar Budaya

Kompleks Panti Asih Pakem yang terletak di Padukuhan Panggeran, Desa Hargobinangun, Kecamatan Pakem, Kabupaten Sleman, merupakan kompleks bangunan be...

Jembatan Plunyo...

Oleh Bernadetta Alice Caroline | 06 Jun 2025.
Wisata Alam

Jembatan Plunyon merupakan bagian dari wisata alam Plunyon-Kalikuning yang masuk kawasan TNGM (Taman Nasional Gunung Merapi) dan wisatanya dikelola K...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...