DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Sumatera Utara

Asal Daerah

Medan

Nasi Bakar Ayam Teri Medan

Tanggal 06 Feb 2018 oleh Riani Charlina.

Bahan-Bahan

bahan nasi :

1 1/2 mug beras (saya mug nya kaleng susu)
santan secukupnya (dikira2 aja ya bund trgantung beras masing2)
garam scukupnya
1/2 sdt royco rasa ayam
6 siung bawang merah
3 siung bwg putih
1 btg srai
2 lbr daun salam

bahan isi :

100 gr daging ayam (fillet n ptg dadu)
1 genggam teri medan (digoreng)
1/2 butir bawang bombay
4 siung bwang merah
1 cm jahe
2 siung bwg putih
2 sdm saos tiram
2 sdm saos sambal
selera cabe merah cabe rawit cabe hijau ssuai
secukupnya garam
air
daun kemangi secukupnya (petik2 dan cuci bersih)

Cara Membuat

Memasak nasi
Tumis bwg merah n bwg putih dgn margarin,tmbahkan srai dan daun salam.tumis hingga wangi
Masukkan santan. Biar kn mndidih lalu tambahkan royco dn garam.koreksi rasa!
Cuci beras hingga bersih. Msukkn dlam rice cooker masukkan santan yg telah mndidih.masak sperti biasa. Sesekali di aduk. Jgn terlalu sering jg ngaduknya.sx2 aja.
Memasak isi
Smbil nunggu nasi masak. Tumis bawang merah,putih,jahe,bwg bombay,cabe2an smpai harum.
Tambahkan saos smbal dn saos tiram. Masukkn ayam. Aduk hingga berubah wrna
Tmbahkan air dn garam.biarkan hingga air mnyusut.masukkn teri. Aduk sbntar koreksi rasa. Angkat.
Ambil daun pisang,letakkn nasi pipihkan. Lalu letakkn isi di tengah dan daun kemangi. Kmudian gulung.lakukan hingga nasi habis
Ltakkn sdikit saja minyak diteflon.lalu bakar (pemberian minyak brtujuan agar meresap aroma daun)
Nasi siap disajikan.
Saya sajikan dgn smbal terasi,tempe bacem dan jamur goreng crispy
Selamat mencoba dan selamat menikmati

Alamat dan Kontak Penjual:

Budaya Resto

Jl. Medan - Tj Morawa Km 12,5 no. 6, Medan 20362

061 7944333

sumber: https://cookpad.com/id/resep/2007383-nasi-bakar-ayam-teri-medan

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Dari Rendang Hi...

Oleh Umikulsum | 26 Nov 2025.
masakan nusantara

1. Rendang (Minangkabau) Rendang adalah hidangan daging (umumnya sapi) yang dimasak perlahan dalam santan dan bumbu rempah-rempah yang kaya selama...

Resep Ayam Gore...

Oleh Apitsupriatna | 20 Nov 2025.
Resep

Ayam goreng adalah salah satu menu favorit keluarga yang tidak pernah membosankan. Namun, jika kamu ingin mencoba variasi yang lebih gurih dan harum,...

Resep Ayam Ungk...

Oleh Apitsupriatna | 20 Nov 2025.
Resep

Ayam ungkep bumbu kuning adalah salah satu menu rumahan yang paling praktis dibuat. Rasanya gurih, aromanya harum, dan bisa diolah lagi menjadi berba...

Konsep Ikan Ker...

Oleh Muhammad Rofiul Alim | 09 Nov 2025.
Kearifan Lokal

Sumber daya air merupakan sebuah unsur esensial dalam mendukung keberlangsungan kehidupan di bumi. Ketersediaan air dengan kualitas baik dan jumlah y...

Upacara Kelahir...

Oleh Admin Budaya | 27 Oct 2025.
Ritual

Kelahiran seorang anak yang dinantikan tentu membuat seorang ibu serta keluarga menjadi bahagia karena dapat bertemu dengan buah hatinya, terutama ba...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...