DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Sumatera Utara

Asal Daerah

Medan

Nasi Bakar Ayam Teri Medan

Tanggal 06 Feb 2018 oleh Riani Charlina.

Bahan-Bahan

bahan nasi :

1 1/2 mug beras (saya mug nya kaleng susu)
santan secukupnya (dikira2 aja ya bund trgantung beras masing2)
garam scukupnya
1/2 sdt royco rasa ayam
6 siung bawang merah
3 siung bwg putih
1 btg srai
2 lbr daun salam

bahan isi :

100 gr daging ayam (fillet n ptg dadu)
1 genggam teri medan (digoreng)
1/2 butir bawang bombay
4 siung bwang merah
1 cm jahe
2 siung bwg putih
2 sdm saos tiram
2 sdm saos sambal
selera cabe merah cabe rawit cabe hijau ssuai
secukupnya garam
air
daun kemangi secukupnya (petik2 dan cuci bersih)

Cara Membuat

Memasak nasi
Tumis bwg merah n bwg putih dgn margarin,tmbahkan srai dan daun salam.tumis hingga wangi
Masukkan santan. Biar kn mndidih lalu tambahkan royco dn garam.koreksi rasa!
Cuci beras hingga bersih. Msukkn dlam rice cooker masukkan santan yg telah mndidih.masak sperti biasa. Sesekali di aduk. Jgn terlalu sering jg ngaduknya.sx2 aja.
Memasak isi
Smbil nunggu nasi masak. Tumis bawang merah,putih,jahe,bwg bombay,cabe2an smpai harum.
Tambahkan saos smbal dn saos tiram. Masukkn ayam. Aduk hingga berubah wrna
Tmbahkan air dn garam.biarkan hingga air mnyusut.masukkn teri. Aduk sbntar koreksi rasa. Angkat.
Ambil daun pisang,letakkn nasi pipihkan. Lalu letakkn isi di tengah dan daun kemangi. Kmudian gulung.lakukan hingga nasi habis
Ltakkn sdikit saja minyak diteflon.lalu bakar (pemberian minyak brtujuan agar meresap aroma daun)
Nasi siap disajikan.
Saya sajikan dgn smbal terasi,tempe bacem dan jamur goreng crispy
Selamat mencoba dan selamat menikmati

Alamat dan Kontak Penjual:

Budaya Resto

Jl. Medan - Tj Morawa Km 12,5 no. 6, Medan 20362

061 7944333

sumber: https://cookpad.com/id/resep/2007383-nasi-bakar-ayam-teri-medan

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Motif Batik Aka...

Oleh Kyas1 | 05 Oct 2026.
Motif Kain

Deskripsi Motif Batik Akar Kekait adalah salah satu motif batik khas daerah dari Kabupaten Merangin, Provinsi Jambi. Motif ini berperan penting seba...

Menthiet

Oleh Kyas1 | 05 Oct 2026.
Tarian

Deskripsi Menthiet adalah salah satu kesenian tari rakyat tradisional yang berasal dari daerah Kabupaten Kebumen, Jawa Tengah. Kesenian ini memiliki...

Kampung Adat Ku...

Oleh Kyas1 | 05 Oct 2026.
Produk Arsitektur

Deskripsi Kampung Adat Kuta adalah sebuah kampung yang terletak di lembah di Kabupaten Ciamis, dikelilingi oleh bukit-tebing curam hingga sekitar 75...

Ngrowhod

Oleh Kyas1 | 05 Oct 2026.
Ritual

Deskripsi Setiap bangsa memiliki budaya yang berbeda-beda. Manusia dan budaya merupakan dua hal yang saling berkaitan. Budaya merupakan hasil pemiki...

Endhog-endhogan

Oleh Kyas1 | 05 Oct 2026.
Ritual

Deskripsi Endhog-endhogan adalah perayaan Maulid Nabi Muhammad S.A.W yang meriah di Banyuwangi, khususnya di Desa Kalirejo. Tradisi ini melibatkan a...