×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

kuliner

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Sulawesi Utara

Asal Daerah

Kabupaten Bolaang Mongondow

Manuk Pinogiot - Bolaang Mongondow - Sulawesi Utara

Tanggal 26 Feb 2018 oleh Isni .

Manuk Pinogiot adalah makanan tradisional di Bolaang Mongondow. Dahulu, masyarakat Bolaang Mongondow apalagi para petani suka beternak ayam baik yang dipelihara di rumah (di kandang atau di halaman rumah) maupun di kebun. Ternak ayam peliharaan tersebut sebagian dijual dan sebagian untuk dikonsumsi sendiri. Itulah sebabnya di Bolaang Mongondow terdapat beberapa makanan tradisional dari daging ayam antara lain Manuk Pinogiot. Pada tahun 1990 Dharma Wanita Kabupaten Bolaang Mongondow mewakili Dharma Wanita Provinsi Sulawesi Utara mengikuti lomba makanan khas daerah dan berhasil mendapat juara tingkat Nasional antara lain dengan makanan tradisional Manuk Pinogiot.

 

Bahan :

  • Bawang Merah
  • Bawang putih
  • Cabai Merah
  • Kemiri
  • Kunyit
  • Jahe
  • Serai
  • Garam

Cara :

  • Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemiri, kunyit, jahe, serai, dan garam.
  • Campurkan dengan potongan ayam, santan kental, daun jeruk purut, daun kunyit, potongan daun bawang, dan daun kemangi,
  • masak hingga matang.

Sumber:

  1. https://books.google.co.id/books?id=An4g2gvsdkgC&pg=PA553&lpg=PA553&dq=resep+manuk+pinogiot&source=bl&ots=J0kpYNlH8j&sig=TNa--hAzW7PrtTJdSYEIunyu_Ks&hl=en&sa=X&ved=0ahUKEwjnkfm-9MLZAhVMVLwKHcPDCasQ6AEIKTAA#v=onepage&q=resep%20manuk%20pinogiot&f=false
  2. https://warisanbudaya.kemdikbud.go.id/wbtb/?newdetail&detailCatat=4071

 

DISKUSI


TERBARU


Upacara Kelahir...

Oleh Admin Budaya | 27 Oct 2025.
Ritual

Kelahiran seorang anak yang dinantikan tentu membuat seorang ibu serta keluarga menjadi bahagia karena dapat bertemu dengan buah hatinya, terutama ba...

Prajurit Pemana...

Oleh ASEP NU KASEP TEA ATUH PIRAKU | 18 Oct 2025.
Prajurit pemanah

Prajurit pemanah dari komunitas pemanah berkuda indonesia (KPBI) mengikuti Festival Keraton Nusantara 2017. mewakili kesultanan kasepuhan cirebon....

Prajurit pemana...

Oleh ASEP NU KASEP TEA ATUH PIRAKU | 18 Oct 2025.
Prajurit pemanah

Prajurit pemanah dari komunitas pemanah berkuda indonesia (KPBI) mengikuti Festival Keraton Nusantara 2017. mewakili kesultanan kasepuhan cirebon....

Kirab agung mil...

Oleh ASEP NU KASEP TEA ATUH PIRAKU | 18 Oct 2025.
Pertunjukan pusaka & pasukan

aksi pertunjukan pusaka dan pasukan kesultanan kacirebonan dari balaikota cirebon sampai ke keraton kacirebonan

PANURUNG: Pasuk...

Oleh ASEP NU KASEP TEA ATUH PIRAKU | 18 Oct 2025.
Prajurit Kerajaan Nusantara

Para pasukan penjaga keraton Sumedang larang

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...