Rujak Kambang - Nganjuk - Jawa Timur

DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Timur

Asal Daerah

Nganjuk

Rujak Kambang - Nganjuk - Jawa Timur

Tanggal 23 Feb 2018 oleh Riani Charlina.

Minuman Rujak Kambang yang dapat dinikmati di warung Kerupuk Pecel Bu Penik Nganjuk merupakan minuman yang khas, karena rasa airnya seperti air rujak buah namun tidak banyak buahnya, jadi buah benar-benar hanya mengambang saja di bagian atas air. Bahan buah Rujak Kambang di warung Bu Penik ini terdiri dari ketimun, nanas, dan kuweni yang diserut. Sedangkan bumbu halus Rujak Kambang terdiri dari gula merah atau gula jawa, air asam jawa, dan garam secukupnya. Bisa ditambahkan cabai sesuai selera. Adapun cara membuatnya dimulai dari memanaskan air, kemudian bumbu halus dimasukkan. Air direbus hingga mendidih, kemudian angkat. Langkah berikutnya adalah menyaring kuah berbumbu, dan dinginkan. Setelah dingin, campur semua bahan buah dengan kuah berbumbu, dan diaduk rata. Tambahkan es serut, sajikan menggunakan gelas yang tinggi dan bening. Setelah menyantap sepiring Kerupuk Pecel yang pedas menggigit, maka minuman Rujak Kambang yang manis segar dingin ini sungguh terasa nikmat dan menyegarkan.

sumber: https://warisanbudaya.kemdikbud.go.id/wbtb/?newdetail&detailCatat=3977

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Wisma Muhammadi...

Oleh Bernadetta Alice Caroline | 07 Jun 2025.
Cagar Budaya

Wisma Muhammadiyah Ngloji adalah sebuah bangunan milik organisasi Muhammadiyah yang terletak di Desa Sendangagung, Kecamatan Minggir, Kabupaten Slema...

SMP Negeri 1 Be...

Oleh Bernadetta Alice Caroline | 07 Jun 2025.
Cagar Budaya

SMP Negeri 1 Berbah terletak di Tanjung Tirto, Kelurahan Kalitirto, Kecamatan Berbah, Sleman. Gedung ini awalnya merupakan rumah dinas Administratuur...

Pabrik Gula Ran...

Oleh Bernadetta Alice Caroline | 07 Jun 2025.
Cagar Budaya

Pabrik Gula Randugunting menyisakan jejak kejayaan berupa klinik kesehatan. Eks klinik Pabrik Gula Randugunting ini bahkan telah ditetapkan sebagai c...

Kompleks Panti...

Oleh Bernadetta Alice Caroline | 07 Jun 2025.
Cagar Budaya

Kompleks Panti Asih Pakem yang terletak di Padukuhan Panggeran, Desa Hargobinangun, Kecamatan Pakem, Kabupaten Sleman, merupakan kompleks bangunan be...

Jembatan Plunyo...

Oleh Bernadetta Alice Caroline | 06 Jun 2025.
Wisata Alam

Jembatan Plunyon merupakan bagian dari wisata alam Plunyon-Kalikuning yang masuk kawasan TNGM (Taman Nasional Gunung Merapi) dan wisatanya dikelola K...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...