|
|
|
|
|
|
Sengkulun Tanggal 06 Sep 2017 oleh Danisapitaloka . |
Yo... makan lagi saatnya ngemil lagi ....
Sengkulun atau sering juga disebut Sengkolon (Jepara), Kue Jando Berias(Palembang), atau Sangkolun (Bangka) adalah kue mirip kue keranjang dengan permukaan berbintil kasar, tekstur lunak, kenyal, dan lembut. Kue ini dibuat dengan bahan baku utama tepung ketan. Penggunaan gula merah membuatnya berwarna coklat, walaupun ada juga variasi pewarna lain di berbagai daerah. Santan kental menambahkan rasa gurih.
Kue ini diakui berbagai daerah, misalnya Betawi , Jepara, Demak , dengan pengaruh budaya Cina. Namun daerah lainnya juga memiliki resep sengkulun dengan berbagai variasi bahan.
Kue ini dibuat dengan cara dikukus dalam waktu sekitar 2 jam, dan dimakan dengan kelapa parut.
Bahan-bahan untuk membuat kue sengkulun yang enak
- Sediakan 100 gram gula pasir
- Sediakan 1/4 sdt vanili bubuk
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Sediakan 1/2 butir kelapa setengah tua, yang sudah di parut
- Sediakan 250 g tepung ketan
- Sediakan daun pisang untuk alas
- Sediakan 1 sdm mimnyak goreng
Bahan untu saus santan
- Sediakan 1/2 butir kelapa setengan tua yang sudah di parut
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Sediakan 1 tetes pewarna merah
Cara membuat kue sengkulun yang enak
1. Campur tepung ketan, kelapa parut,gula pasir,vanili, dan garan
2. siapkan loyang persegi alasi dengan daun pisang dan olesi dengan minyak goreng kemudian masukan adonan,ratakan
3. taburi atasnya dengan bahan-bahan taburan
4. dan kemudian kukus selama 45 menit atau hingga matang
|
|
Kain Tajung
Oleh
Kyas1
| 06 Oct 2026.
Deskripsi Kain Tajung adalah salah satu jenis kain tenun khas Palembang yang tidak menggunakan benang emas. Kain ini secara spesifik dirancang sebag... |
|
|
Kain Tajung Pal...
Oleh
Kyas1
| 06 Oct 2026.
Deskripsi Kain Tajung adalah salah satu jenis kain tenun yang dibuat oleh pengrajin di kawasan Tuan Kentang, Palembang. Pembuatannya membutuhkan kea... |
|
|
Batik Jepara Tr...
Oleh
Kyas1
| 06 Oct 2026.
Deskripsi Batik Jepara Troso Mekar, juga disebut Batik Jepara (Troskar), adalah produk batik yang berasal dari Jepara. Sumber: https://hoedas.wordp... |
|
|
Tenun Ikat Tros...
Oleh
Kyas1
| 06 Oct 2026.
Sejarah Singkat Keterampilan membuat Tenun Ikat sudah dimiliki oleh warga Desa Troso sejak tahun 1935, bermula dari alat Tenun gedog warisan turun t... |
|
|
Kain Bebali
Oleh
Kyas1
| 06 Oct 2026.
Deskripsi Kain Bebali adalah kain tradisional dari Seraya, Karangasem, Bali Timur, yang memegang peranan penting dalam ritual keagamaan Bali. Meskip... |
|
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritua... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pendud... |
|
Ukiran Singa Ba...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
