|
|
|
|
|
|
Sengkulun Tanggal 06 Sep 2017 oleh Danisapitaloka . |
Yo... makan lagi saatnya ngemil lagi ....
Sengkulun atau sering juga disebut Sengkolon (Jepara), Kue Jando Berias(Palembang), atau Sangkolun (Bangka) adalah kue mirip kue keranjang dengan permukaan berbintil kasar, tekstur lunak, kenyal, dan lembut. Kue ini dibuat dengan bahan baku utama tepung ketan. Penggunaan gula merah membuatnya berwarna coklat, walaupun ada juga variasi pewarna lain di berbagai daerah. Santan kental menambahkan rasa gurih.
Kue ini diakui berbagai daerah, misalnya Betawi , Jepara, Demak , dengan pengaruh budaya Cina. Namun daerah lainnya juga memiliki resep sengkulun dengan berbagai variasi bahan.
Kue ini dibuat dengan cara dikukus dalam waktu sekitar 2 jam, dan dimakan dengan kelapa parut.
Bahan-bahan untuk membuat kue sengkulun yang enak
- Sediakan 100 gram gula pasir
- Sediakan 1/4 sdt vanili bubuk
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Sediakan 1/2 butir kelapa setengah tua, yang sudah di parut
- Sediakan 250 g tepung ketan
- Sediakan daun pisang untuk alas
- Sediakan 1 sdm mimnyak goreng
Bahan untu saus santan
- Sediakan 1/2 butir kelapa setengan tua yang sudah di parut
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Sediakan 1 tetes pewarna merah
Cara membuat kue sengkulun yang enak
1. Campur tepung ketan, kelapa parut,gula pasir,vanili, dan garan
2. siapkan loyang persegi alasi dengan daun pisang dan olesi dengan minyak goreng kemudian masukan adonan,ratakan
3. taburi atasnya dengan bahan-bahan taburan
4. dan kemudian kukus selama 45 menit atau hingga matang
|
|
Wisma Muhammadi...
Oleh
Bernadetta Alice Caroline
| 07 Jun 2025.
Wisma Muhammadiyah Ngloji adalah sebuah bangunan milik organisasi Muhammadiyah yang terletak di Desa Sendangagung, Kecamatan Minggir, Kabupaten Slema... |
|
|
SMP Negeri 1 Be...
Oleh
Bernadetta Alice Caroline
| 07 Jun 2025.
SMP Negeri 1 Berbah terletak di Tanjung Tirto, Kelurahan Kalitirto, Kecamatan Berbah, Sleman. Gedung ini awalnya merupakan rumah dinas Administratuur... |
|
|
Pabrik Gula Ran...
Oleh
Bernadetta Alice Caroline
| 07 Jun 2025.
Pabrik Gula Randugunting menyisakan jejak kejayaan berupa klinik kesehatan. Eks klinik Pabrik Gula Randugunting ini bahkan telah ditetapkan sebagai c... |
|
|
Kompleks Panti...
Oleh
Bernadetta Alice Caroline
| 07 Jun 2025.
Kompleks Panti Asih Pakem yang terletak di Padukuhan Panggeran, Desa Hargobinangun, Kecamatan Pakem, Kabupaten Sleman, merupakan kompleks bangunan be... |
|
|
Jembatan Plunyo...
Oleh
Bernadetta Alice Caroline
| 06 Jun 2025.
Jembatan Plunyon merupakan bagian dari wisata alam Plunyon-Kalikuning yang masuk kawasan TNGM (Taman Nasional Gunung Merapi) dan wisatanya dikelola K... |
|
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
