|
|
|
|
|
|
Tuak - Kalimantan Barat - Kalimantan Barat Tanggal 23 Feb 2018 oleh Fachni . |
Tuak adalah minuman khas suku Dayak di Kalimantan Barat, merupakan hasil fermentasi dari nira atau beras ketan. Dengan kata lain, tuak terbuat dari ketan yang dicampur ragi dan dibiarkan beberapa lama (tapai ketan). Meskipun tuak bewarna putih susu atau seperti air cucian beras yang lebih sering dijumpai, tetapi sesungguhnya ada tuak berwarna coklat. Tuak bewarna coklat ini dibuat dari beras ketan yang disangrai atau bisa juga dibuat dari ketan hitam. Salah satu peralatan penting dalam proses pembuatan tuak adalah alat penyaring tuak (apiet). Penyaring ketan berbentuk batang, terbuat dari kayu yang dilubangi ujungnya. Apiet dilengkapi alat penekan dari papan yang berfungsi menghimpit tapai hingga air keluar dari tapai tersebut. Tuak tidak dibuat setiap hari, pembuatannya dikhususnya untuk upacara atau pesta adat, misalnya saat pesta perkawinan, panen padi, penyambutan tamu dsb. Pada dasarnya tradisi minum tuak ini melambangkan semangat kebersamaan, kekeluargaan dan persahabatan. Dalam kesempatan tertentu (saat pesta), tuak dihidangkan di dalam tajau (sejenis gentong kecil). Pada tajau tersebut disediakan beberapa alat untuk menghisap (bisa terbuat dari bambu), sehingga beberapa orang dapat menghisap/meminum tuak yang ada di dalamnya secara bersama-sama. Minum tuak dalam jumlah yang besar akan memabukkan. Namun, bagi masyarakat Dayak tuak juga berfungsi sebagai pencegah penyakit, karena dapat meningkatkan daya tahan tubuh.
Sumber: https://warisanbudaya.kemdikbud.go.id/wbtb/?newdetail&detailCatat=696
|
Eksplorasi Seni...
Oleh
Kianasarayu
| 22 May 2026.
Eksplorasi Seni Ornamen Rumah Gadang: Simbolisme dan Warisan Budaya Minangkabau Identitas dan Asal-Usul Seni ornamen Rumah Gadang merupakan manif... |
|
|
Cerita Rakyat d...
Oleh
Kianasarayu
| 22 May 2026.
Cerita Rakyat dari Jawa Tengah: Kisah Timun Mas Lead Kisah Di balik rimbunnya hutan Jawa Tengah, tersimpan sebuah narasi tentang keberanian yang... |
|
|
Keris Jawa: Leb...
Oleh
Kianasarayu
| 21 May 2026.
Keris Jawa: Lebih dari Sekadar Senjata, Simbol Budaya dan Pusaka Identitas dan Asal-Usul Keris merupakan pusaka masyarakat Jawa yang memiliki ben... |
|
|
Lontar Usada Ba...
Oleh
Kianasarayu
| 21 May 2026.
Lontar Usada Bali: Warisan Pengobatan Nusantara yang Terlupakan? Identitas dan Asal-Usul Lontar Usada Bali adalah naskah klasik yang mengkategori... |
|
|
Kedatuan Luwu:...
Oleh
Kianasarayu
| 21 May 2026.
Kedatuan Luwu: Salah satu peradaban tertua di Sulawesi Selatan yang jejak sejarahnya berkelindan erat dengan mitolo Identitas dan Asal-Usul Kedat... |
|
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritua... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pendud... |
|
Ukiran Singa Ba...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
