Deskripsi

Arak Bali adalah minuman tradisional warisan leluhur masyarakat Bali yang dibuat melalui proses destilasi. Minuman ini bersumber dari alam, seperti pohon kelapa, pohon enau, dan pohon ental, menghasilkan cita rasa yang enak. Arak Bali diakui sebagai Warisan Budaya Tak Benda Indonesia dan memiliki nilai penting dalam kebudayaan Bali, baik sebagai sarana upakara maupun sebagai produk ekonomi lokal.

Cara Membuat

1. Dimatangkan melalui cara destilasi sebanyak dua kali.

Fungsi & Makna

Arak Bali memiliki berbagai fungsi dan makna dalam kehidupan masyarakat Bali. Selain sebagai minuman tradisional, Arak Bali juga dimanfaatkan sebagai sarana upakara atau persembahan tetabuhan untuk Bhuta Kala, yang merepresentasikan kekuatan alam semesta dan waktu. Dalam takaran yang tepat, Arak Bali dipercaya dapat memberikan manfaat positif, bahkan disebutkan dalam tutur Panca Wanara Konyer bahwa minum satu sloki dapat menyegarkan tubuh (Eka Padmasari) dan dua sloki dapat membangkitkan semangat (Dwi Angemertani). Selain itu, Arak Bali juga memiliki manfaat ekonomi bagi masyarakat lokal.

• Sarana upakara atau persembahan tetabuhan untuk Bhuta Kala.
• Untuk kesehatan, seperti menyegarkan tubuh dan membangkitkan semangat.
• Mendukung pemberdayaan ekonomi yang berkelanjutan.

Hari Arak Bali

Peringatan Hari Arak Bali setiap 29 Januari merupakan gagasan Gubernur Bali, Wayan Koster, melalui Surat Keputusan Gubernur Bali Nomor 929/03-I/HK/2022. Hari ini ditetapkan untuk mengenang pengundangan Peraturan Gubernur Bali Nomor 1 Tahun 2020 tentang Tata Kelola Minuman Fermentasi dan/atau Destilasi Khas Bali. Tujuannya adalah untuk menghidupkan kembali tradisi budaya Bali, mengangkat keberadaan, nilai, dan harkat Arak Bali, serta memberdayakan dan memasarkannya sebagai ekonomi rakyat secara berkelanjutan. Hari Arak Bali bukan diperingati sebagai hari mabuk-mabukan, melainkan sebagai bentuk kesadaran kolektif terhadap warisan budaya Bali dan rasa syukur masyarakat Bali.

• Mengenang pengundangan Peraturan Gubernur Bali Nomor 1 Tahun 2020 tentang Tata Kelola Minuman Fermentasi dan/atau Destilasi Khas Bali.
• Mengajak seluruh masyarakat Bali, pemerintah daerah dan pelaku usaha menjadikan tanggal 29 Januari sebagai hari kesadaran kolektif masyarakat Bali terhadap keberadaan, nilai, dan harkat Arak Bali.
• Melindungi dan memelihara Arak Bali sesuai dengan nilai-nilai budaya, serta memberdayakan, memasarkan, dan memanfaatkan Arak Bali sebagai ekonomi rakyat secara berkelanjutan.
• Menghimbau seluruh Masyarakat, Pemerintah Daerah, dan Pelaku Usaha agar menghindarkan pemanfaatan Arak Bali untuk kegiatan yang bertentangan dengan nilai-nilai esensial Arak Bali dan Peraturan Perundang-undangan yang berlaku.

Sumber: https://www.balipost.com/news/2023/01/24/318940/Bertujuan-Hidupkan-Tradisi,Akademisi-hingga...html

Entri ini dikurasi oleh AI berdasarkan sumber terbuka.