DATA

Kategori

Jajanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

DKI Jakarta

Asal Daerah

Jakarta

Bilor (Bihun Telor)

Tanggal 01 Oct 2019 oleh Yafie Abdillah.

Bilor atau Bihun Telor pertama kali hadir sebagai jajanan anak SD bahan simpel nan murah namun menggoda pada era 2000-an. Kemudian pada tahun 2018, Bilor mulai melebarkan sayapnya, kudapan ini tidak hanya disantap oleh bocah, melainkan juga orang dewasa. Untuk menikmati Bilor, Sobat cukup merogoh kocek sebesar Rp 2000/pcs untuk menyantap bilor dengan penyajiannya yang fresh karena digoreng dadakan, serta saos berwarna merah merona sebagai cocolan. tentu lebih puas lagi jika kita bisa membuatnya sendiri bukan. Yuk, simak resep berikut ini, Sobat!

Alat:

Wajan
Tusuk Sate
Plastik Kiloan

Bahan:

1 buah bihun jagung
2 butir telur ayam
1 sdt tepung tapioka
Air 15ml - 20ml
secukupnya Penyedap
secukupnya Lada bubuk
Minyak Goreng
Saus sambal

Cara Pengolaan:

Rendam bihun dengan air panas sampai lentur lalu tiriskan.
Pecahkan telur ke mangkuk, tambahkan air, tepung tapioka atau sagu dan bumbu penyedap lalu kocok hingga telur berbusa.
Panas kan minyak goreng dalam wajan dengan api besar hingga mencapai suhu tinggi,
Setelah minyak panas, masukkan 1 genggam bihun dan 1 sdm telur ke dalam minyak panas.
Gulung telur dan bihun dengan menggunakan tusuk sate.
Bilor siap disajikan bersama dengan saos sambal sebagai cocolan.

Meskipun terlihat simpel, namun banyak teman-teman yang gagal loh saat membuat bilor. Umumnya, hal ini terjadi karena minyak harus benar-benar panas, dan sepertinya memang butuh latihan rutin dalam urusan gulung-menggulung. Wah, tantangan tersendiri ya. Selamat mencoba, Sobat Budaya!

Referensi: Resep Bilor Rumahan Saos Bilor Abang-abang Bilor

SBITB-K22-Yafie

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Banua Layuk Oro...

Oleh Kyas1 | 27 Aug 2026.
Produk Arsitektur

Deskripsi Banua Layuk Indona Sesena Padang adalah sebuah rumah adat yang megah, berdiri di tengah hamparan hijau di lembah Mamasa, kampung Orobua. R...

Legenda Lubuk L...

Oleh Kyas1 | 27 Aug 2026.
Cerita Rakyat

Cerita Danau Siais memiliki pesona dan keindahan yang memikat. Di balik keindahan tersebut, terdapat sebuah cerita menarik tentang keberadaan ribuan...

Ikan Kertas

Oleh Kyas1 | 27 Aug 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Ikan Kertas/Ikan Bungo adalah produk olahan ikan yang menawarkan cita rasa gurih dan cocok dijadikan teman makan maupun camilan. Produk in...

Pisang Peppe

Oleh Kyas1 | 27 Aug 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Pisang peppe merupakan salah satu olahan pisang tradisional yang dikenal di Sulawesi Selatan. Dikenal juga sebagai sanggara peppe, makanan...

Kerito Sorong

Oleh Kyas1 | 26 Aug 2026.
Permainan Tradisional

Deskripsi Kerito sorong merupakan alat angkut tradisional yang pada zaman dahulu digunakan oleh para petani lada di Kabupaten Bangka Tengah. Alat in...