Buah Picung yang matang ditimbun dalam tanah hingga 1 bulan lamanya, kemudian digali dan siap untuk dimasak sebagai lauk pauk / teman nasi.   sumber:  https://warisanbudaya.kemdikbud.go.id/wbtb/?newdetail&detailCatat=6213

Bahan : Umbut Kawung (bagian tengah pucuk pohon Enau), Cariu dan Biji-bijian yang terdiri dari biji Jagung, Kacang, peundeuy dan lain-lain. Cara Pengolahan : Bumbu-bumbu ditumbuk halus, digodog, kemudian masukan sayur dan biji-bijian, setelah empuk diberi santan.  Diperguna...

Bahan : Tepung Beras. Cara Pengolahan : Tepung diseduh dengan air hangat kemudian dicetak dan dibakar dalam cetakan. ? Dipergunakan untuk : 1. Khitanan 2. Nyuguh   sumber:  https://warisanbudaya.kemdikbud.go.id/wbtb/?newdetail&detailCatat=6194

Bahan : Beras dan Kelapa. Cara Pengolahan : Beras diaroni dengan air kunir parut dan santan, kemudian dimasak di masukan ke dalam kukusan. Dipergunakan untuk : 1. Maulud Nabi SAW 2. Perkawinan 3. Khitanan   sumber:  https://warisanbudaya.kemdikbud.go.id/w...

Sale pisang merupakan makanan hasil olahan dari buah pisang biasanya pisang ambon yang disisir tipis kemudian dijemur. Tujuan penjemuran ini adalah untuk mengurangi kadar air buah pisang sehingga pisang sale lebih tahan lama. Pisang sale ini biasanya langsung dimakan atau bisa juga digoreng deng...

Brim adalah jenis makanan tradisional masyarakat pada beberapa suku bangsa di kabupaten Supiori yaitu olahan Brim (keladi bte). Cara Pengolahan: Keladi bte yang dibersihkan dari tanah (dicuci) kemudian mereka menggali lobang ditungku dimana tempat mereka memasak makana yang lain sebelumny...

Petatas Tumbuk adalah jenis makanan tradisional masyarakat dari kampong waryei kabupaten Supiori provinsi Papua. Cara Pembuatan: Pertama petatas direbus sampai masak, kemudian ditumbuk sampai halus, masukan bawang goring putih dan merah, gula pasir dan garam secukupnya, masukan kelapa par...

Mot Nafder adalah jenis makanan tradisional masyarakat dari kampong Goni kabupaten Nabire provinsi papua. Yaitu olahan sagu dengan daging babi, motnafder ini biasanya dimasak pada siang hari dan malam hari karena paling enak makan pada siang dan malam hari. Proses masak mengunakan kompor tradisio...

Sayur garnesun adalah jenis makanan tradisional masyarakat dari kampong waryei kabupaten Supiori provinsi papua. Bahan: Sayur yaitu sayur daun petatas Sayur daun papaya Bunga papaya Cara Pembuatan : Olahan 3 jenis sayur yaitu sayur daun petatas, sayur daun papay...

Wei Ikake adalah jenis makanan tradisional masyarakat dari kampong waryei kabupaten Supiori provinsi Papua. Bahan: Wei Ikake dengan ikan cekalang asar Bawang merah Bawang putih Cabe Kemiri Daun salam Sereh Cara Pembuatan: Olahan Wei Ikake dengan ikan cekalang asar, Say...