|
|
|
|
|
|
Dawet Sambel Kulon Progo Tanggal 23 Oct 2026 oleh Kyas1 . |
Dawet sambel adalah makanan khas dari Kulon Progo, Daerah Istimewa Yogyakarta, yang memiliki rasa unik kombinasi manis dan pedas. Kuliner ini telah diakui sebagai Warisan Budaya Takbenda oleh Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan sejak tahun 2019. Saat ini, hidangan ini cukup langka dan hanya tersedia di Pasar Cublak (setiap hari Rabu dan Sabtu) dan Pasar Jonggrangan (pada pasaran Kliwon dan Pahing) di Kulon Progo.
Awalnya, dawet dijual secara tradisional dengan santan dan gula Jawa. Namun, karena minat konsumen yang mencari sensasi rasa berbeda, bumbu pecel mulai ditambahkan di atas dawet, menciptakan sentuhan khas yang memikat lidah.
Dawet disajikan dalam mangkok, kemudian ditaburi dengan tauge dan tahu, dilanjutkan dengan bumbu kacang pedas, lalu disiram sedikit gula Jawa. Sambalnya, terbuat dari irisan kelapa sangrai yang ditumbuk dengan cabai merah, bawang putih, gula pasir, dan garam (kadang ditambah terasi), kemudian disajikan menggunakan es.
Dawet sambel melambangkan pentingnya persatuan dalam kehidupan bersosial. Sambal di dalamnya mencerminkan tantangan yang selalu ada dalam masyarakat, yang dapat diatasi melalui keharmonisan hubungan sosial yang solid. Interaksi sosial digambarkan melalui tambahan tahu goreng, bawang merah goreng, dan kerupuk, menyiratkan kebutuhan akan kerja sama untuk pengalaman hidup baru. Perpaduan rasa pedas, manis, dan gurih mencerminkan kesatuan tradisional yang bisa dinikmati oleh semua.
Sumber: https://validnews.id/kultura/mengenal-uniknya-rasa-kuliner-dawet-sambel-khas-kulon-progo
Entri ini dikurasi oleh AI berdasarkan sumber terbuka.
|
|
Peci Peci Turi
Oleh
Kyas1
| 25 Oct 2026.
Deskripsi Peci Peci Turi adalah permainan tradisional yang dimainkan oleh anak-anak, umumnya perempuan, di daerah Indramayu. Jumlah Pemain Permain... |
|
|
Sayanghara
Oleh
Kyas1
| 25 Oct 2026.
Deskripsi Sayanghara adalah jenis perlombaan yang menggunakan batang pinang atau bambu sebagai alat utama. Batang ini ditanam tegak di tanah dan dil... |
|
|
Tunggul
Oleh
Kyas1
| 25 Oct 2026.
Deskripsi Tunggul adalah sebuah tanda kebesaran yang digunakan oleh raja adat. Bentuknya berupa mata logam tajam yang memiliki gagang dari kayu. Pad... |
|
|
Pantai Pagatan
Oleh
Kyas1
| 25 Oct 2026.
Deskripsi Pantai Pagatan merupakan sebuah objek wisata pantai berpasir putih yang terletak di wilayah Kecamatan Kusan Hilir, Kabupaten Tanah Bumbu,... |
|
|
Keris Siginjai
Oleh
Kyas1
| 25 Oct 2026.
Deskripsi Keris Siginjai adalah salah satu keris pusaka Nusantara yang memiliki kedudukan penting bagi masyarakat Jambi. Keris ini merupakan bagian... |
|
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritua... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pendud... |
|
Ukiran Singa Ba...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
