|
|
|
|
|
|
Kue Pepe Tanggal 25 Oct 2026 oleh Kyas1 . |
Kue pepe, atau yang juga dikenal sebagai kue lapis sagu, adalah kudapan tradisional Betawi yang dikenal karena teksturnya yang lembut dan kenyal. Kue ini memiliki warna-warni yang menggugah selera pada setiap lapisannya dan dianggap spesial oleh masyarakat Betawi. Kue pepe juga merupakan sajian wajib dalam acara perkawinan mereka.
Dalam pembuatannya, pemilihan bahan dasar sangat diperhatikan untuk menghasilkan kualitas kue yang baik.
Proses pembuatan kue pepe memerlukan ketelitian dalam pemilihan dan perhitungan bahan. Kesalahan dapat mengakibatkan kue terlalu keras, terlalu lembek, atau disebut “ngeladak” dalam istilah Betawi. Penambahan daun pandan dan daun jeruk sangat penting untuk menciptakan aroma khas.
Kue pepe adalah kudapan tradisional Betawi yang diyakini menyimpan nilai dan pemaknaan mendalam, terutama tentang hubungan persaudaraan yang erat. Konon, kue ini merupakan kue pertama yang muncul di masyarakat Betawi. Meskipun dulunya populer, keberadaan kue pepe kini disebut semakin langka karena masyarakat lebih memilih kue modern. Ironisnya, kini banyak pembuat kue pepe justru berasal dari kalangan etnis Tionghoa, meskipun kue tradisional ini seharusnya dilestarikan oleh masyarakat Betawi sendiri. Beberapa kue tradisional Betawi, termasuk kue lapis, merupakan warisan budaya peranakan Tionghoa yang tersebar di wilayah asimilasi budaya di Asia Tenggara.
Sumber: https://www.senibudayabetawi.com/4812/di-balik-kelembutan-kue-pepe-betawi.html
Entri ini dikurasi oleh AI berdasarkan sumber terbuka.
|
|
Rumah Fatmawati...
Oleh
Kyas1
| 25 Oct 2026.
Deskripsi Rumah Fatmawati adalah sebuah rumah panggung yang terletak dekat dengan Simpang Lima, Bengkulu. Bangunan ini menjadi salah satu objek wisa... |
|
|
Skin
Oleh
Kyas1
| 25 Oct 2026.
Deskripsi Skin adalah senjata tusuk genggam yang memiliki bentuk meruncing dengan satu sisi bilahnya tajam. Artefak ini juga dikenal dengan nama jem... |
|
|
Kendang Gong Ke...
Oleh
Kyas1
| 25 Oct 2026.
Deskripsi Kendang adalah nama yang digunakan di Bali untuk drum. Dalam konteks gamelan gong kebyar, peran kendang sangat penting, bahkan dianggap se... |
|
|
Silek Galombang
Oleh
Kyas1
| 25 Oct 2026.
Deskripsi Silek Galombang adalah seni pertunjukan yang eksis pada upacara perkawinan etnis Minangkabau. Gerakannya menggunakan bungo-bungo silek ram... |
|
|
Maggasing
Oleh
Kyas1
| 25 Oct 2026.
Pengantar Maggasing adalah permainan gasing yang namanya diambil dari peralatan utama yang digunakan. Permainan ini umumnya dikenal sebagai bermain... |
|
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritua... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pendud... |
|
Ukiran Singa Ba...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
