×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan Minuman

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Nusa Tenggara Barat

Asal Daerah

Dompu, Nusa Tenggara Barat

Saronco Hi'i

Tanggal 28 Oct 2026 oleh Kyas1 .

Deskripsi

Saronco Hi'i adalah masakan berkuah khas Dompu, Nusa Tenggara Barat. Rasanya asam dan segar. Nama Saronco berarti makanan berkuah yang rasanya asam-asam segar, dan Hi'i berarti daging. Masakan ini dapat dibuat menggunakan rice cooker.

Bahan-bahan

  • 500 gram daging
  • 2 buah tomat
  • 5 buah bawang merah (kupas)
  • 1 sachet royco sapi
  • 1 sachet merica bubuk
  • 4 buah cabai merah
  • secukupnya Garam
  • secukupnya Gula
  • 1 pcs asam jawa

Cara Membuat

  1. Cuci bersih daging. Iris kecil-kecil dan potong sesuai selera.
  2. Potong daging sesuai arah serat agar daging tidak alot. Hilangkan otot-otot dan lemak yang tidak diinginkan.
  3. Didihkan air dengan rice cooker. Masukkan daging. Rebus hingga mendidih.
  4. Rebus daging hingga empuk, bisa memakan waktu hampir 2 jam.
  5. Rebus daging kurang lebih 40 menit, kemudian buang air rebusan pertama.
  6. Rebus lagi daging hingga 40 menit. Setelah dirasa daging cukup empuk, masukkan royco, garam, gula, dan merica bubuk. Rebus lagi. Tunggu hingga mendidih.
  7. Setelah daging benar-benar empuk, masukkan bawang bulat, tomat iris, cabai merah, asam jawa, dan tutup kembali rice cooker.
  8. Biarkan bumbu meresap.
  9. Cicipi rasanya. Jika sudah sesuai selera, makanan siap dihidangkan!

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/959865

Entri ini dikurasi oleh AI berdasarkan sumber terbuka.

Saronco Hi'i — Makanan Minuman, Dompu, Nusa Tenggara Barat · source

DISKUSI


TERBARU


Cepetan Alas

Oleh Kyas1 | 28 Oct 2026.
Seni Pertunjukan

Deskripsi Kesenian Cepetan Alas adalah salah satu kesenian tradisional asli Kebumen, Jawa Tengah, di mana seluruh pemainnya menggunakan topeng denga...

Kesenian Buncis...

Oleh Kyas1 | 28 Oct 2026.
Tarian

Deskripsi Kesenian Buncis Banyumasan adalah kesenian tradisional dari Kabupaten Banyumas, Jawa Tengah. Gerakan dalam kesenian ini memiliki makna per...

Krenyos

Oleh Kyas1 | 28 Oct 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Krenyos adalah hidangan kuliner yang terbuat dari lemak kambing, dikenal sebagai 'mutiara terpendam' di kalangan pecinta sate klat...

Fenomena Rumah...

Oleh Kyas1 | 28 Oct 2026.
Cerita Rakyat

Deskripsi Fenomena rumah menghadap selatan merupakan sebuah kepercayaan atau kebiasaan masyarakat Dukuh Tanjungsari, Desa Jati, Kecamatan Sumberlawa...

Wayang Beber Gu...

Oleh Kyas1 | 28 Oct 2026.
Seni Pertunjukan

Deskripsi Wayang beber adalah seni pertunjukan wayang yang menggunakan gambar wayang yang digelar di sebuah kertas. Pertunjukan ini dinilai sakral d...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

<g Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiri...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pendud...

Ukiran Singa Ba...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...