×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan Minuman

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Asal Daerah

Jawa Tengah

Sayur Asem Khas Jawa Tengah

Tanggal 25 Oct 2026 oleh Kyas1 .

Deskripsi

Sayur asem khas Jawa Tengah adalah hidangan sayur gurih dengan kuah sedikit asam yang legendaris di masyarakat Indonesia. Rasanya yang khas dan kemampuannya menggugah selera membuat hidangan ini diminati banyak orang, tidak hanya di Jawa Tengah tetapi juga di daerah lain. Kuah asamnya yang berasal dari bahan alami tidak hanya menggugah nafsu makan tetapi juga menyegarkan, terutama jika disantap pada siang hari. Proses pembuatannya dikenal sederhana dan praktis.

Bahan

  • 1 ikat Kacang panjang
  • 1 buah labu siam
  • 250 gram kacang tanah
  • 50 gram Melinjo
  • 3 buah Jagung manis
  • 1,5 liter air
  • 1 sdm air asam jawa
  • 4 siung Bawang putih
  • 8 butir Bawang merah
  • 3 cm lengkuas
  • 3 buah cabai merah
  • 2 sdt gula pasir (disesuaikan selera)
  • 1/4 sdt Garam (disesuaikan selera)

Cara Membuat

  1. Potong kacang panjang dengan ukuran 3-4 cm atau sesuai selera.
  2. Potong labu siam berbentuk dadu.
  3. Potong jagung manis dengan bentuk melingkar dan ukuran disesuaikan selera.
  4. Haluskan bumbu (bawang putih, bawang merah, lengkuas, cabai merah) hingga benar-benar halus.
  5. Rebus air hingga mendidih.
  6. Setelah mendidih, masukkan semua bumbu yang telah dihaluskan.
  7. Masukkan kacang tanah, melinjo, dan jagung. Masak semua bahan hingga setengah matang.
  8. Selanjutnya, masukkan labu siam dan kacang panjang.
  9. Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya, aduk sampai merata.
  10. Masak semua bahan hingga matang dan bumbu meresap.

Penyajian

Sayur asem Jawa Tengah sangat nikmat disajikan dalam keadaan hangat dengan dilengkapi nasi hangat serta lauk pauk sederhana seperti tempe, ikan asin, sambal, dan kerupuk. Lauk pelengkap ini akan membuat acara makan menjadi lebih istimewa.

Asal/Sejarah

Sayur asem ini berasal dari Jawa Tengah dan merupakan salah satu variasi sayur asem yang tidak kalah nikmat dengan jenis sayur asem lainnya.

Sumber: https://selerasa.com/resep-dan-cara-memasak-sajian-sedap-sayur-asem-khas-jawa-tengah-yang-sederhana-enak-dan-praktis

Entri ini dikurasi oleh AI berdasarkan sumber terbuka.

DISKUSI


TERBARU


Museum Asi Mboj...

Oleh Kyas1 | 25 Oct 2026.
Produk Arsitektur

Deskripsi Museum Asi Mbojo merupakan bekas Istana Kerajaan/Kesultanan Bima yang dibangun antara tahun 1927 hingga 1930. Bangunan ini memadukan konst...

Museum Samawa (...

Oleh Kyas1 | 25 Oct 2026.
Produk Arsitektur

Deskripsi Museum Samawa, yang juga dikenal sebagai Istana Tua atau Dalam Loka, merupakan peninggalan Kerajaan Sumbawa. Bangunan ini terbuat dari kay...

Pusaka Abirawa

Oleh Kyas1 | 25 Oct 2026.
Naskah Kuno dan Prasasti

Deskripsi Pusaka Abirawa adalah warisan budaya tak ternilai yang merupakan peninggalan Kanjeng Sunan Raden Sayid Nur Rochmat, yang dikenal sebagai K...

Gandamana Luwen...

Oleh Kyas1 | 25 Oct 2026.
Seni Pertunjukan

Deskripsi Lakon wayang "Gandamana Luweng" adalah salah satu bentuk kesenian klasik tradisional wayang Jawa Timuran yang dikatakan memiliki n...

Museum Kamar Pe...

Oleh Kyas1 | 25 Oct 2026.
Produk Arsitektur

Deskripsi Museum Kamar Pengabdian Diponegoro adalah museum memorial yang berlokasi di Magelang. Bangunannya mengusung gaya arsitektur klasik Eropa....

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritua...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pendud...

Ukiran Singa Ba...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...