Diniyohu - Gorontalo - Gorontalo

DATA

Kategori

kuliner

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Gorontalo

Asal Daerah

gorontalo

Diniyohu - Gorontalo - Gorontalo

Tanggal 02 Mar 2018 oleh Isni .

Diniyohu adalah salah satu kuliner yang ada didaerah Gorontalo.

Kuliner ini sudah dikenal oleh masyarakat Gorontalo sejak dahulu kala.

Menurut informan, beliau tidak mengetahui sejak kapan kuliner ini ada di daerah ini , namun yang diketahuinya bahwa sejak kecilnya beliau sudah mengenal makanan ini di Gorontalo.

Bahan-bahan yang diperlukan adalah :

sagu,
gula merah (pahangga),
dan kelapa muda.

Cara membuatnya pun sangat mudah yaitu :

air kelapa muda(tabu) dan ditambah dengan sedikit air biasa (air putih mentah) , bersama-sama dengan gula merah, dan kelapa muda yang sudah diserut, direbus sampai mendidih .
Selanjutnya sagu yang sudah dibasahi sedikit, dibentuk bulatan-bulatan kecil kemudian dimasukkan ke dalam air kelapa, gula merah serta kelapa yang sudah diserut yang sudah mendidih tadi sambil di aduk-aduk hingga campurannya menyatu.
Setelah mendidih diniyohu diangkat dan siap untuk disantap.

Diniyohu ini dapat dikatakan khas karena seperti di kebanyakan tempat biasanya kelapa muda akan ditaruh atau dipakai terakhir, seperti kue yang terbuat dari sagu lainnya, namun berbeda dengan diniyohu, kelapa muda dididihkan bersama-sama dengan bahan-bahan sagu dan gula merah. Fungsi sosialnya yaitu kuliner ini terjangkau oleh semua kalangan karena bahan-bahannya yang murah dan serta juga mempunyai kandungan gizi yang baik karena tanpa bahan pengawet.

https://warisanbudaya.kemdikbud.go.id/wbtb/?newdetail&detailCatat=7041

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Brahmana Keling

Oleh Kyas1 | 03 Oct 2026.
Cerita Rakyat

Deskripsi Cerita rakyat Brahmana Keling adalah salah satu cerita yang berasal dari Bali dan sering dipentaskan dalam upacara keagamaan. Cerita ini d...

Cerita Pedanda...

Oleh Kyas1 | 03 Oct 2026.
Cerita Rakyat

Deskripsi Pedanda Baka adalah dongeng (satua) dari Bali yang dikenal masyarakat dan memiliki nilai-nilai pendidikan yang dapat dimanfaatkan untuk me...

Tari Sanghyang...

Oleh Kyas1 | 03 Oct 2026.
Tarian

Deskripsi Tari Sanghyang merupakan salah satu seni tari sakral di Bali yang memiliki fungsi untuk menolak bala (malapetaka). Tari ini biasanya disaj...

Pasantian

Oleh Kyas1 | 03 Oct 2026.
Musik dan Lagu

Deskripsi Pasantian merupakan kesenian tradisional Bali yang melibatkan olah vokal atau tarik suara. Kesenian ini termasuk dalam kategori musik trad...

Gebug Ende

Oleh Kyas1 | 03 Oct 2026.
Seni Pertunjukan

Deskripsi Gebug Ende adalah kesenian tradisi yang diwariskan secara turun temurun, berasal dari Desa Seraya, Karangasem. Nama "Gebug Ende" s...