|
|
|
|
|
|
Gandamesri Tanggal 09 Aug 2015 oleh Usman . |
Gandamesri konon sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda, sebagai makanan ringan untuk dijual, dan tidak termasuk dalam makanan sesajen. Makanan ini karena tahan hingga setengah bulan, sehingga dapat disimpan di rumah atau lazim pula dipesan untuk oleh-oleh.
Bahan-bahan :
Tepung beras
(lebih bagus yang tidak pulen) 1 kg
Terigu ¼ kg
Gula merah ½ kg
Telur ayam ¼ kg
Minyak goreng 1 kg
Vanili ½ sdt
Peralatan :
Baskom
Ayakan
Mixer/kocokan
Alat penggoreng
Serok
Cara pembuatan :
Tepung beras dan terigu disangray sampai kering (± 10 menit) kemudian diayak
Gula merah diiris
Telur ayam dan gula merah dikocok sampai berbusa, kemudian disaring dan dibubuhi vanili
Campurkan kocokan telur dan gula merah pada tepung beras dan terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai menjadi adonan yang merata
Adonan kemudian dibentuk menjadi lingkaran seperti cincin berdiameter ± 5 – 7 cm, atau berupa batang sepanjang ± 10 cm
Siapkan air yang diberi tepung beras
Adonan yang telah dibentuk dicelupkan dalam air bertepung tersebut kemudian digoreng sampai kering namun tidak gosong
Setelah ditiriskan, gandamesri siap disajikan
Penyajian :
Gandamesri biasa disajikan sebagai panganan cemilan sambil minum teh atau kopi. Panganan ini bisa dinikmati kapan saja.
sumber: Buku “KULINER TRADISIONAL CIREBON : Khasanah Makanan Khas”, Penerbit Dinas Pemuda Olahraga Kebudayaan Pariwisata Kota Cirebon
|
Sulukan Wayang...
Oleh
Kyas1
| 08 Oct 2026.
Deskripsi Penelitian ini bertujuan untuk mencari penjelasan tentang ragam sulukan wayang kulit purwa gaya Yogyakarta versi Timbul Hadi Prayitno, Had... |
|
|
Musik Liturgi I...
Oleh
Kyas1
| 08 Oct 2026.
Deskripsi Musik liturgi inkulturatif adalah praktik penggunaan musik yang menggabungkan unsur-unsur budaya lokal dalam perayaan liturgi Katolik. Di... |
|
|
Kereta Singo Ba...
Oleh
Kyas1
| 08 Oct 2026.
Deskripsi Kereta Singo Barong merupakan salah satu objek seni yang tersimpan di Museum Kasepuhan Cirebon. Objek ini mengalami perubahan makna seirin... |
|
|
Prasasti Kakuru...
Oleh
Kyas1
| 07 Oct 2026.
Deskripsi Fisik Prasasti Kakurugan adalah sebuah tulisan Jawa Kuno. Isi/Kandungan Prasasti ini membahas tentang peran pendekar pada masa Pemerinta... |
|
|
Gulai Kuning Ik...
Oleh
Kyas1
| 07 Oct 2026.
Deskripsi Gulai kuning ikan patin adalah hidangan kuliner Nusantara yang terkenal dengan aroma gurih kuah kaya rempah. Hidangan ini memadukan daging... |
|
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritua... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pendud... |
|
Ukiran Singa Ba...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
