Ikan Lomek Asam Pedas Khas Tanjung Balai Karimun

Apa sih ikan lomek? Ada beberapa orang mengenalnya ikan lome, namun ada juga yang menyebut ikan lomek. Ini nih buat yang belum tau apa itu ikan lomek. IKAN LOMEK memiliki bentuk tubuh yang memanjang,berkepala simetris,tidak bersisik, memiliki alat pernafasan tambahan.Bagian depan badannya terdapat penampang yang membulat sedang bagian tengahmya dan belakang berbentuk pipih.Alat pernafasan tambahan terdapat di bagian kepala di dalam rongga yang di bentuk oleh dua pelat tulang kapak.Insangnya berukuran kecil dan terdapat di bagian kepala bagian belakang.Sirip ada 5 jenis yaitu sirip dada,punggung,anus ,ekor danperut.Sirip dadanya berbentuk bulat agak memanjang dengan ujung meruncing. Ikan lomek ini ada 2, yaitu lomek jaring dan lomek kumbang. Bedanya hanya lomek jaring ukurannya lebih kecil. Ini sekilas foto ikan lomek.

Ikan lomek asam pedas ini sebenarnya adalah makanan khas Tanjung Balai Karimun. Dan ikan lomek ini hanya bisa ditemukan diperairan karimun. Namun makanan ini di Batam cukup hits. Karena ikan lomek asam pedas ini dibawa oleh orang-orang dari Tanjung Balai Karimun ke Batam. Ikan lomek yang dimasak asam pedas ini rasanya sangat pas dilidah. Daging ikannya lembut dan tulangnya lebih rawan atau lembut dibandingkan dengan ikan biasa. Nah ikan lomek ini yang disajikan hanya bagian dagingnya aja, bagian kepalanya dibuang, karena kepalanya keras.

Ikan lomek asam pedas ini dicampur dengan aneka makanan laut lainnya, misalnya seperti udang dan cumi. Ada juga yang mencampurnya dengan sayuran hijau ataupun nanas. Kuahnya seperti masakan asam pedas lainnya. Yang bikin makanan ini spesial karena ikannya yang jarang ditemukan di luar daerah kepulauan riau.

Apa sih yang bikin ikan lomek ini spesial? Salah satunya adalah manfaatnya bagi kesehatan. Gizi ikan lomek ternyata tinggi protein dan rendah lemak. Dari 100 gram ikan lomek terkandung protein sebanyak 88,88 % dan kandungan lemaknya hanya 0,33 %. Tidak hanya kadar lemaknya yang rendah, kadar airnya pun ternyata lumayan renda yakni 10,19 % , kolesterol 0.4 %. Banyak penikmat kuliner yang mengeluhkan akan hal tingginya kolesterol pada masakan olahan ikan dan tingginya lemak pada ikan. Tetapi itu semua tidak berlaku dengan masakan khas Tanjung Balai Karimun yakni Asam Pedas Ikan Lomek. Kita ketahui bahwa sebagaimana di jelaskan diatas bahwa ikan lomek tinggi protein dan rendah lemak serta rendah kolesterol. Nah bagaimana tertarik untuk mencobanya? Tidak perlu jauh-jauh ke karimun untuk makan ikan ini. Cukup ke batam dan nikmati kelezatan dari ikan ini. Salah satu tempat makan ikan lomek asam pedas ini ada di daerah baloi, ruko permata regency blok gg, Baloi Indah, Lubuk Baja, Kota Batam, Kepulauan Riau 29432. "Holan Seafood" #OSKMITB2018