|
|
|
|
|
|
Keripik Tempe Sanan - Desa Sanan - Jawa Timur Tanggal 23 Feb 2018 oleh Riani Charlina. |
Tempe tidak hanya menjadi lauk-pauk saja namun telah menjadi produk ekonomis yang bernilai jual tinggi. Ditangan warga Dusun Sanan, tempe telah diolah menjadi keripik tempe. Pembuat keripik tempe tidak hanya mengolah dan mengemas keripik tempe rasa original saja melainkan kini mulai berinovasi membuat keripik tempe dengan aneka rasa. Varian rasa keripik tempe antara lain rasa ayam bakar, ayam lada hitam, ayam bawang, bumbu rujak, jagung manis, pedas manis, sambal udang bahkan ada yang mencoba dengan varian rasa dari masakan luar seperti barbeque, jagung amerika, lada hitam, pepperoni dan rasa pizza. Selain aneka rasa yang unik, sentra keripik tempe Sanan juga terkenal dengan kemasan produknya yang inovatif.
Beberapa pembuat keripik tempe di Sanan mengemas keripik tempenya dengan menggunakan aluminium foil. Penggunaan aluminium foil agar keripik tempe menjadi lebih awet. Dengan penggunaan aluminium foil rasa dan kereyahan keripik tempe mampu bertahan selama enam bulan, sedangkan dengan penggunaan plastik biasa hanya bertahan tiga bulan. Seperti yang dilakukan oleh H. Rudi Adam, dengan kemasan aluminium foil mempunyai nilai lebih yaitu terlihat lebih elit. Pada awal usahanya yaitu pada tahun 2000, Rudi hanya mampu memproduksi sebanyak 5 kg keripik tempe per hari, sekarang mampu berproduksi sebanyak 2 kwintal per hari dengan dibantu 12 karyawan toko dan 8 orang tenaga produksi. Kunci penting dalam pembuatan keripik tempe adalah tukang pengiris tempe karena diperlukan tempe yang tipis dan terpotong rapi dengan ukuran yang sama dan ini tidak bisa dilakukan oleh semua orang hanya orang-orang tertentu saja yang bisa.
sumber: https://warisanbudaya.kemdikbud.go.id/wbtb/?newdetail&detailCatat=6746
|
Brahmana Keling
Oleh
Kyas1
| 03 Oct 2026.
Deskripsi Cerita rakyat Brahmana Keling adalah salah satu cerita yang berasal dari Bali dan sering dipentaskan dalam upacara keagamaan. Cerita ini d... |
|
|
Cerita Pedanda...
Oleh
Kyas1
| 03 Oct 2026.
Deskripsi Pedanda Baka adalah dongeng (satua) dari Bali yang dikenal masyarakat dan memiliki nilai-nilai pendidikan yang dapat dimanfaatkan untuk me... |
|
|
Tari Sanghyang...
Oleh
Kyas1
| 03 Oct 2026.
Deskripsi Tari Sanghyang merupakan salah satu seni tari sakral di Bali yang memiliki fungsi untuk menolak bala (malapetaka). Tari ini biasanya disaj... |
|
|
Pasantian
Oleh
Kyas1
| 03 Oct 2026.
Deskripsi Pasantian merupakan kesenian tradisional Bali yang melibatkan olah vokal atau tarik suara. Kesenian ini termasuk dalam kategori musik trad... |
|
|
Gebug Ende
Oleh
Kyas1
| 03 Oct 2026.
Deskripsi Gebug Ende adalah kesenian tradisi yang diwariskan secara turun temurun, berasal dari Desa Seraya, Karangasem. Nama "Gebug Ende" s... |
|
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritua... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pendud... |
|
Ukiran Singa Ba...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
