|
|
|
|
|
|
Kerupuk Padang Pasir Tarokan - Desa Bulusari - Jawa Timur Tanggal 23 Feb 2018 oleh Riani Charlina. |
Kerupuk padang pasir produksi Desa Bulusari terbuat dari tepung tapioka kualitas super dan ditambahkan dengan bumbu warisan dari resep keluarga. Untuk pewarna kerupuk padang pasir/kerupuk upil menggunakan pewarna makanan yang aman bagi kesehatan. Kerupuk padang pasir dalam menggorengnya menggunakan pasir yang bagus dan steril sebagai pengganti minyak gorengnya. Jika tidak menggunakan pasir yang bagus maka pasir yang digunakan untuk menggoreng kerupuk akan lengket dengan kerupuknya.
Dengan dibantu menggunakan pengapian, kerupuk dapat menjadi mekar meskipun tidak digoreng dengan menggunakan minyak. Proses penggorengan dengan pasir ini yang membuat jenis kerupuk ini disebut dengan kerupuk padang pasir. Kerupuk padang pasir mempunyai sedikit rasa yang berbeda jika dibandingkan dengan kerupuk yang digoreng dengan minyak. Kelebihan yang lain dari kerupuk padang pasir adalah rendah kolesterol, bahkan resiko untuk melempem dapat ditekan karena kerupuk padang pasir dapat didaur ulang atau digoreng lagi. Kerupuk padang pasir mempunyai beberapa varian rasa diantaranya, rasa pedas, manis, pedas manis, terasi, rujak, seledri, bawang, serta ubi. Pemberian rasa pada kerupuk padang pasir dapat dilakukan dengan dua cara, yang pertama bumbu dicampur dengan kerupuk sebelum digoreng dan yang kedua bumbu dicampur ke dalam kerupuk setelah digoreng. Kerupuk padang pasir seetelah selesai di goreng kemudian dikemas dalam plastik ukuran setengah kilogram dengan panjang 30-40 centimeter. Dan kerupuk padang pasir siap untuk didistribusikan. Kerupuk padang pasir cocok untuk camilan dan dinikmati dengan sambal petis maupun sambal pecel.
sumber: https://warisanbudaya.kemdikbud.go.id/wbtb/?newdetail&detailCatat=6747
|
Brahmana Keling
Oleh
Kyas1
| 03 Oct 2026.
Deskripsi Cerita rakyat Brahmana Keling adalah salah satu cerita yang berasal dari Bali dan sering dipentaskan dalam upacara keagamaan. Cerita ini d... |
|
|
Cerita Pedanda...
Oleh
Kyas1
| 03 Oct 2026.
Deskripsi Pedanda Baka adalah dongeng (satua) dari Bali yang dikenal masyarakat dan memiliki nilai-nilai pendidikan yang dapat dimanfaatkan untuk me... |
|
|
Tari Sanghyang...
Oleh
Kyas1
| 03 Oct 2026.
Deskripsi Tari Sanghyang merupakan salah satu seni tari sakral di Bali yang memiliki fungsi untuk menolak bala (malapetaka). Tari ini biasanya disaj... |
|
|
Pasantian
Oleh
Kyas1
| 03 Oct 2026.
Deskripsi Pasantian merupakan kesenian tradisional Bali yang melibatkan olah vokal atau tarik suara. Kesenian ini termasuk dalam kategori musik trad... |
|
|
Gebug Ende
Oleh
Kyas1
| 03 Oct 2026.
Deskripsi Gebug Ende adalah kesenian tradisi yang diwariskan secara turun temurun, berasal dari Desa Seraya, Karangasem. Nama "Gebug Ende" s... |
|
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritua... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pendud... |
|
Ukiran Singa Ba...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
