Kerupuk Rumput Laut - Nunukan - Kalimantan Utara

DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Kalimantan Utara

Asal Daerah

Nunukan

Kerupuk Rumput Laut - Nunukan - Kalimantan Utara

Tanggal 27 Feb 2018 oleh Fachni .

Makanan kuliner Kabupaten Nunukan terkenal lezatnya yakni kerupuk rumput laut berbahan dasar rumput laut diolah menjadi kerupuk nan lezat dengan lima rasa :rasa bawang putih,bayam,udang,wortel dan keju.

Bahan:

400 gram rumput laut
5 siung bawang putih
5 siung bawang putih yang telah dihaluskan
garam secukupnya
penyedap rasa
400 gram tepung kanji
600 gram tepung terigu
air secukupnya

Cara membuat kerupuk rumput laut:

Rumput laut dicuci hingga bersih kemudian ditiriskan.
Rumput laut yang sudah ditiriskan direbus dengan menggunakan air yang tidak terlalu banyak.
Jika sudah direbus sisihkan dahulu.
Ambil wadah lagi untuk mencampurkan adonan seperti tepung tapioka, tepung terigu, penyedap, bawang halus, garam, dan air dalam satu wadah.
Bahan yang dimasukkan dalam satu wadah dicampur hingga merata.
Blender rumput laut hingga halus kemudian masukkan ke dalam adonan.
Buat adonan hingga menjadi kalis.
Jika adonan sudah jadi maka proses selanjutnya tinggal membentuknya
Bentuk adonan bulat memanjang atau sesuai selera.
Jika adonan sudah dibentuk selanjutnya kukus.
Proses pengukusan membutuhkan waktu yang lumayan lama kurang lebihnya hingga 2 jam.
Jika sudah matang siap untuk diangkat.
Apabila sudah dingin kemudian iris tipis-tipis.
Hasil potongan selanjutnya dijemur hingga kering.
Setelah kering, kerupuk siap untuk digoreng dan disantap.

Sumber: http://blogriska12.blogspot.co.id/2016/08/budayamakanan-dan-ciri-khas-dari-nunukan_9.html

http://www.tokomesin.com/peluang-usaha-kerupuk-rumput-laut-dan-analisa-usahanya.html

Lokasi penjual:

Kerupuk Rumput Laut

Jl. Ujang Dewa RT.01 Kelurahan Nunukan Selatan Kalimantan Utara

Telepon: 085347020785 - 081357382478

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Wisma Muhammadi...

Oleh Bernadetta Alice Caroline | 07 Jun 2025.
Cagar Budaya

Wisma Muhammadiyah Ngloji adalah sebuah bangunan milik organisasi Muhammadiyah yang terletak di Desa Sendangagung, Kecamatan Minggir, Kabupaten Slema...

SMP Negeri 1 Be...

Oleh Bernadetta Alice Caroline | 07 Jun 2025.
Cagar Budaya

SMP Negeri 1 Berbah terletak di Tanjung Tirto, Kelurahan Kalitirto, Kecamatan Berbah, Sleman. Gedung ini awalnya merupakan rumah dinas Administratuur...

Pabrik Gula Ran...

Oleh Bernadetta Alice Caroline | 07 Jun 2025.
Cagar Budaya

Pabrik Gula Randugunting menyisakan jejak kejayaan berupa klinik kesehatan. Eks klinik Pabrik Gula Randugunting ini bahkan telah ditetapkan sebagai c...

Kompleks Panti...

Oleh Bernadetta Alice Caroline | 07 Jun 2025.
Cagar Budaya

Kompleks Panti Asih Pakem yang terletak di Padukuhan Panggeran, Desa Hargobinangun, Kecamatan Pakem, Kabupaten Sleman, merupakan kompleks bangunan be...

Jembatan Plunyo...

Oleh Bernadetta Alice Caroline | 06 Jun 2025.
Wisata Alam

Jembatan Plunyon merupakan bagian dari wisata alam Plunyon-Kalikuning yang masuk kawasan TNGM (Taman Nasional Gunung Merapi) dan wisatanya dikelola K...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...