Sambal Simboling - Singkil - Aceh

DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Aceh

Asal Daerah

Singkil

Sambal Simboling - Singkil - Aceh

Tanggal 26 Feb 2018 oleh Naufalrasyid .

Selain dihidangkan sebagai lauk, makanan tradisional ini pun cocok untuk dijadikan obat alternatif yang alami khususnya obat untuk penderita demam.

Bahan-bahan yang dibutuhkan adalah:

1. Cabai merah

2. Kelapa

3. Garam

4. Asam

5. Bawang merah

6. Pucuk rotan (simboling)

Cara membuat:

1. Kupas simboling, kemudian cincang simboling hingga berukuran sekitar 5 cm.

2. Rebus simboling yang telah dicincang kira-kira selama 2 jam agar simboling agak kering. Angkat dan diamkan.

3. Siapkan kelapa yang tidak terlalu tua. Kemudian, giling kelapa dan donseng hingga halus.

4. Lalu, siapkan cabainya. Tambahakan cabai, garam, asam dan bawang merah sesuai selera. Giling hingga agak hancur namun tidak terlalu halus.

5. Setelah simboling, gongsengan kelapa dan cabai siap, campurkan bahan-bahan tersebut dan aduk hingga rata.

Makanan tradisional ini sering dimasak di rumah-rumah sebagai lauk sehari-harinya. Pada acara-acara tertentu seperti perayaan keagamaan atau hajatan lainnya, makanan ini pun mudah ditemukan. Bagi masyarakat Singkil, makanan ini memberikan rasa tersendiri untuk menambah selera makan.

Sumber: https://warisanbudaya.kemdikbud.go.id/wbtb/?newdetail&detailCatat=1630

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Brahmana Keling

Oleh Kyas1 | 03 Oct 2026.
Cerita Rakyat

Deskripsi Cerita rakyat Brahmana Keling adalah salah satu cerita yang berasal dari Bali dan sering dipentaskan dalam upacara keagamaan. Cerita ini d...

Cerita Pedanda...

Oleh Kyas1 | 03 Oct 2026.
Cerita Rakyat

Deskripsi Pedanda Baka adalah dongeng (satua) dari Bali yang dikenal masyarakat dan memiliki nilai-nilai pendidikan yang dapat dimanfaatkan untuk me...

Tari Sanghyang...

Oleh Kyas1 | 03 Oct 2026.
Tarian

Deskripsi Tari Sanghyang merupakan salah satu seni tari sakral di Bali yang memiliki fungsi untuk menolak bala (malapetaka). Tari ini biasanya disaj...

Pasantian

Oleh Kyas1 | 03 Oct 2026.
Musik dan Lagu

Deskripsi Pasantian merupakan kesenian tradisional Bali yang melibatkan olah vokal atau tarik suara. Kesenian ini termasuk dalam kategori musik trad...

Gebug Ende

Oleh Kyas1 | 03 Oct 2026.
Seni Pertunjukan

Deskripsi Gebug Ende adalah kesenian tradisi yang diwariskan secara turun temurun, berasal dari Desa Seraya, Karangasem. Nama "Gebug Ende" s...