Sekubal Penganan khas Lampung » Budaya Indonesia

DATA

Kategori

Makanan dan Minuman

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Lampung

Asal Daerah

Lampung.

Sekubal Penganan khas Lampung

Tanggal 24 Apr 2014 oleh Fajar_kurniasih .

Sekubal / Segubal merupakan penganan dari ketan yang dikukus dengan santan, dan kemudian dibungkus janur (daun kelapa) atau daun pisang. Sekubal merupakan salah satu kuliner khas Lampung yang masih banyak diminati. Manyantap sekubal biasanya ditemani dengan rendang daging, gulai, tapai ketan, kari, dan sebagainya. Kuliner ini biasanya dihidangkan saat Hari Raya baik Hari Raya Idul Fitri maupun Idul Adha dan juga pada saat pesta budaya masyarakat Lampung, seperti begawi adat ataupun khitanan.

Proses pembuatan sekubal memerlukan waktu 8 sampai 10 jam, prosesnya antara lain proses merendam, menanak, mencetak dan meletakkannya di atas daun pisang yang digulung. Sekilas bentuk sekubal hampir mirip dengan lepat, namun rasanya berbeda karena cara pembuatannya pun berbeda. Karena proses pembuatannya yang cukup rumit dan memakan waktu, banyak masyarakat Lampung yang lebih memilih memesan daripada membuat sendiri sekubal ini.

berikut resep pembuatan sekubal secara lebih jelas:

Bahan:

- Beras ketan

-santan kelapa

-garam

- janur / daun pisang.

cara membuat :

Ketan yang sudah dikukus di letakkan dalam wadah, sirami santan dan beri sedikit garam. Kukus lagi hingga matang.
Cetak dengan cetakan. Bungkus dengan janur /daun pisangs, lalu ikat dengan tali.
Rebus kurang lebih selama 2 jam. Angkat dan siap disajikan.

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Candi Pulau Saw...

Oleh Kyas1 | 02 Aug 2026.
Produk Arsitektur

Deskripsi Candi Pulau Sawah adalah sebuah kompleks percandian yang terletak di Dharmasraya, Sumatera Barat, di bagian hulu Sungai Batang Hari. Kompl...

Lubang Jepang D...

Oleh Kyas1 | 02 Aug 2026.
Produk Arsitektur

Deskripsi Lubang Jepang di Gunung Pangilun adalah salah satu bukti peninggalan bangunan pertahanan masa pendudukan Jepang di perbukitan atau pedalam...

Benteng Van Der...

Oleh Kyas1 | 02 Aug 2026.
Produk Arsitektur

Deskripsi Benteng Van der Capellen adalah benteng peninggalan Belanda yang berlokasi di Kampung baru Nagari Baringin, Kecamatan Lima Kaum, Batusangk...

Rumah Tjong A F...

Oleh Kyas1 | 02 Aug 2026.
Produk Arsitektur

Deskripsi Rumah Tjong A Fie adalah bangunan dua lantai dengan 35 kamar yang dibangun pada tahun 1895 di area seluas 8000 meter persegi. Bangunan ini...

Rumah Ijuk Siba...

Oleh Kyas1 | 02 Aug 2026.
Produk Arsitektur

Deskripsi Rumah Ijuk Sibanggor adalah rumah-rumah adat beratap ijuk yang menjadi tempat tinggal warga di lereng kaki gunung Sorik Marapi, Desa Siban...