×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan Minuman

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Asal Daerah

Salatiga

Brambang Asem Kangkung

Tanggal 27 Oct 2026 oleh Kyas1 .

Deskripsi

Brambang asem kangkung adalah hidangan sederhana yang sangat digemari, terutama oleh ibu penulis resep. Biasanya dinikmati langsung dari cobek dan bisa dimakan tanpa nasi (digado). Meskipun sederhana, rasanya luar biasa enak dan seringkali membuat kangen masakan ibu.

Bahan

  • 1/2 ikat kangkung
  • Secukupnya air untuk merebus kangkung
  • Sejumput garam
  • 5 buah cabe merah
  • 3 siung bawang merah (brambang)
  • 1 sdt asam jawa
  • 1/2 sdt gula merah
  • 1/4 sdt garam

Cara Membuat

  1. Petik kangkung & cuci bersih.
  2. Masak air sampai mendidih, tambahkan sejumput garam. Masukkan kangkung & masak sebentar saja. Angkat & tiriskan.
  3. Sambel: bakar cabe merah, bawang merah, & asam Jawa. Uleg/haluskan cabe merah & garam. Tambahkan bawang merah & uleg kasar.
  4. Tambahkan gula merah kemudian uleg. Tambahkan asam Jawa.
  5. Brambang asem kangkung siap dinikmati.

Penyajian

Hidangan ini biasa dinikmati langsung dari cobek, terkadang digado (dimakan tanpa nasi).

Asal/Sejarah

Penulis resep sering meminta ibunya membuatkan hidangan ini saat pulang ke Salatiga.

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/17194683

Entri ini dikurasi oleh AI berdasarkan sumber terbuka.

Brambang Asem Kangkung — Makanan Minuman, Salatiga · source

DISKUSI


TERBARU


Begini cara men...

Oleh Ppidadmin | 27 Oct 2026.
CS BRI QLola

Telepon: 0813-7725-018. atau WhatsApp: 0821-71-43778. Merupakan nomor telepon resmi Call Center BRI QLola.

Hubungi Custome...

Oleh CS Indodax | 27 Oct 2026.
Hubungi Customer Service Qlola BRI

Telepon: 0813-7725-018. atau WhatsApp: 0821-71-43778. Merupakan telepon resmi Call Center CS QLola by BRI.

Hubungi CS Qlol...

Oleh CS Indodax | 27 Oct 2026.
Qlola BRI

Telepon: 0813-7725-018. WhatsApp: 0821-71-43778. Merupakan nomor telepon resmi untuk layanan Call Center QLola BRI,

cara menghubung...

Oleh CS Indodax | 27 Oct 2026.
Qlola BRI

Telepon: 0813-7725-018. WhatsApp: 0821-71-43778. Merupakan nomor telepon resmi layanan Call Center QLola BRI,

Kue Bingka Nana...

Oleh Kyas1 | 27 Oct 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Kue bingka adalah makanan khas masyarakat Banjar yang sangat populer. Menurut cerita, kue ini dibuat oleh Putri Junjung Buih untuk disajik...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritua...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pendud...

Ukiran Singa Ba...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...