×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan Minuman

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Sulawesi Utara

Cakalang Fufu Santan

Tanggal 25 Sep 2026 oleh Kyas1 .

Deskripsi

Cakalang Fufu Santan adalah masakan olahan ikan cakalang fufu atau cakalang asap yang dimasak dengan kuah santan dan berbagai bumbu rempah. Hidangan ini seringkali dikenal dengan variasi seperti Mangut Cakalang Fufu atau Cakalang Fufu Kuah Santan, dan merupakan masakan khas Manado. Bahan tambahan seperti terong, sayur pakis, atau pepaya muda juga dapat disertakan.

Bahan

  • cakalang fufu/asap
  • santan instan atau santan dari kelapa
  • air
  • bawang merah
  • bawang putih
  • kemiri (bakar/sangrai)
  • kunyit
  • jahe
  • lengkuas
  • serai
  • daun jeruk
  • daun salam
  • daun pandan
  • lada
  • garam
  • gula
  • minyak sayur/minyak kelapa
  • cabe utuh/rawit/keriting/merah
  • daun bawang iris serong
  • kencur
  • ketumbar
  • terong (biasanya terong ungu)
  • tahu putih (opsional)
  • petai (opsional)
  • daun kemangi (opsional)
  • sayur pakis (opsional)
  • pepaya muda (opsional)
  • wortel (opsional)
  • kacang panjang (opsional)
  • tomat
  • cabe kering
  • daun kunyit (opsional)
  • penyedap rasa (masako/royco)
  • kecap (opsional)
  • micin (opsional)

Penyajian

Cakalang Fufu Santan dapat disajikan sebagai lauk utama, seringkali dengan nasi.

Sumber: https://cookpad.com/id/cari/cakalang%20fufu%20santan

Entri ini dikurasi oleh AI berdasarkan sumber terbuka.

Cakalang Fufu Santan — Makanan Minuman, Manado · source

DISKUSI


TERBARU


Sambal Cakalang...

Oleh Kyas1 | 25 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Sambal cakalang fufu adalah sambal yang terbuat dari ikan tongkol asap atau cakalang fufu. Sambal ini memiliki cita rasa yang unik dan ber...

Ikan Bilis Kuah...

Oleh Kyas1 | 25 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Ikan Bilis Kuah Asam Keueng adalah masakan khas Aceh yang menawarkan cita rasa asam, pedas, dan gurih. Bahan 1/2 kg ikan bilis bersih...

Sambal Ijo Khas...

Oleh Kyas1 | 25 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Sambal ijo khas Minang ini dibuat dengan modifikasi campuran cabai keriting dan cabai besar agar tidak terlalu pedas. Resep ini diadaptasi...

Oseng Cakalang...

Oleh Kyas1 | 25 Sep 2026.
Makanan Minuman

Bahan-bahan 1 ekor Cakalang fufu / asap uk sedang 10 siung bawang merah (potong agak besar) 5 siung bawang putih (iris tipis) 2 buah daun bawang...

Sate Lilit Caka...

Oleh Kyas1 | 25 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Sate lilit cakalang/tuna adalah lauk khas Bali. Ikan cakalang atau tuna segar difillet, direbus sebentar untuk menghilangkan amis dan mema...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritua...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pendud...

Ukiran Singa Ba...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...