|
|
|
|
|
|
Pempek Palembang Tanggal 22 May 2026 oleh Kianasarayu . Revisi 6 oleh Kyas1 pada 10 Sep 2026. |
Pempek adalah makanan khas Palembang. Biasanya, pempek yang dibeli di pedagang tidak keras dan rasanya kenyal. Membuat pempek agar tidak keras, kenyal, dan lembut bisa dilakukan di rumah.
Pempek telah ada di Palembang sejak abad ke-16, ketika perantau Tionghoa datang dan menetap. Nama pempek atau empek-empek berasal dari sebutan apek atau pek-pek, panggilan untuk paman atau lelaki tua Tionghoa. Sekitar tahun 1617, seorang apek berusia 65 tahun di tepian sungai Musi merasa prihatin melihat banyaknya tangkapan ikan yang belum dimanfaatkan dengan baik, hanya sebatas digoreng, direbus, dan digarami. Ia kemudian mencampur daging ikan dengan tepung tapioka sehingga menghasilkan makanan baru. Apek menjualnya dengan bersepeda keliling kota, dan pembeli memanggilnya "Pek… Pek…" hingga akhirnya makanan itu disebut pempek.
Beberapa jenis pempek yang dikenal:
Sumber: https://bobo.grid.id/read/082444387/cara-membuat-pempek-palembang-yang-tidak-keras-dan-kenyal-mudah-ditiru-di-rumah, https://www.lemon8-app.com/@suryaalexanderchenyongfa/7665575370627744263?region=id, https://bobo.grid.id/read/08673688/pempek-palembang-yang-enak-dan-gurih
Entri ini dikurasi oleh AI berdasarkan sumber terbuka.
Pempek Palembang — Makanan Minuman, Palembang · source
|
|
Sulukan Wayang...
Oleh
Kyas1
| 08 Oct 2026.
Deskripsi Penelitian ini bertujuan untuk mencari penjelasan tentang ragam sulukan wayang kulit purwa gaya Yogyakarta versi Timbul Hadi Prayitno, Had... |
|
|
Musik Liturgi I...
Oleh
Kyas1
| 08 Oct 2026.
Deskripsi Musik liturgi inkulturatif adalah praktik penggunaan musik yang menggabungkan unsur-unsur budaya lokal dalam perayaan liturgi Katolik. Di... |
|
|
Kereta Singo Ba...
Oleh
Kyas1
| 08 Oct 2026.
Deskripsi Kereta Singo Barong merupakan salah satu objek seni yang tersimpan di Museum Kasepuhan Cirebon. Objek ini mengalami perubahan makna seirin... |
|
|
Prasasti Kakuru...
Oleh
Kyas1
| 07 Oct 2026.
Deskripsi Fisik Prasasti Kakurugan adalah sebuah tulisan Jawa Kuno. Isi/Kandungan Prasasti ini membahas tentang peran pendekar pada masa Pemerinta... |
|
|
Gulai Kuning Ik...
Oleh
Kyas1
| 07 Oct 2026.
Deskripsi Gulai kuning ikan patin adalah hidangan kuliner Nusantara yang terkenal dengan aroma gurih kuah kaya rempah. Hidangan ini memadukan daging... |
|
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritua... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pendud... |
|
Ukiran Singa Ba...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
