|
|
|
|
|
|
Pempek Palembang Tanggal 22 May 2026 oleh Kianasarayu . Revisi 5 oleh Kyas1 pada 08 Aug 2026. |
Pempek adalah makanan khas Palembang. Biasanya, pempek yang dibeli di pedagang tidak keras dan rasanya kenyal. Membuat pempek agar tidak keras, kenyal, dan lembut bisa dilakukan di rumah.
Pempek telah ada di Palembang sejak abad ke-16, ketika perantau Tionghoa datang dan menetap. Nama pempek atau empek-empek berasal dari sebutan apek atau pek-pek, panggilan untuk paman atau lelaki tua Tionghoa. Sekitar tahun 1617, seorang apek berusia 65 tahun di tepian sungai Musi merasa prihatin melihat banyaknya tangkapan ikan yang belum dimanfaatkan dengan baik, hanya sebatas digoreng, direbus, dan digarami. Ia kemudian mencampur daging ikan dengan tepung tapioka sehingga menghasilkan makanan baru. Apek menjualnya dengan bersepeda keliling kota, dan pembeli memanggilnya "Pek… Pek…" hingga akhirnya makanan itu disebut pempek.
Beberapa jenis pempek yang dikenal:
Sumber: https://bobo.grid.id/read/082444387/cara-membuat-pempek-palembang-yang-tidak-keras-dan-kenyal-mudah-ditiru-di-rumah, https://bobo.grid.id/read/08673688/pempek-palembang-yang-enak-dan-gurih
Entri ini dikurasi oleh AI berdasarkan sumber terbuka.
Pempek Palembang — Makanan Minuman, Palembang · source
|
|
Lagu Selayang P...
Oleh
Djatipratama
| 23 Aug 2026.
Lagu Melayu yang bertajuk Selayang Pandang sangat tersohor tidak hanya di Indonesia namun di Malaysia dan Singapura merupakan ciptaan komposer tanah... |
|
|
Hidangan Ketupa...
Oleh
Djatipratama
| 23 Aug 2026.
Selain bahan bakunya yang unik, Ketupat Kopau khususnya di Desa Okura juga dihidangkan dengan makanan pendamping yang unik pula. Ketupat dimakan deng... |
|
|
Anyaman Ketupat...
Oleh
Djatipratama
| 23 Aug 2026.
Berbeda dari ketupat pada umumnya yang menggunakan daun kelapa, masyarakat Melayu Riau memiliki kearifan lokal unik berupa tradisi menganyam ketupat... |
|
|
Tari Vaganza
Oleh
Djatipratama
| 23 Aug 2026.
Tari Vaganza adalah sebuah pertunjukan tarian selamat datang yang berasal dari Kepulauan Seribu, DKI Jakarta. Kata 'Vaganza' bermaksud pertunjukan be... |
|
|
Situs Payak
Oleh
Kyas1
| 20 Aug 2026.
Deskripsi Situs Payak adalah salah satu lokasi wisata sejarah blusukan di Jogja yang belum banyak dikenal. Bentuknya menyerupai candi pendek dengan... |
|
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritua... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pendud... |
|
Ukiran Singa Ba...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
