×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan Minuman

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

DKI Jakarta

Dodol Betawi

Tanggal 31 Jul 2026 oleh Kyas1 .

Deskripsi

Dodol Betawi adalah salah satu makanan khas warga Betawi. Proses pembuatannya bisa disaksikan secara langsung, seperti pada perayaan Lebaran Betawi 2018 di Setu Babakan, Jakarta Selatan.

Bahan

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Dodol Betawi cukup sederhana.

  • beras putih
  • beras ketan
  • kelapa untuk santan
  • gula merah
  • gula putih

Cara Membuat

  1. Minyak dari santan yang memberikan rasa gurih dan aroma nikmat disiapkan lebih awal.
  2. Adonan tepung beras ketan diracik dengan bauran santan.
  3. Gula merah yang dipadu gula putih kemudian dicampurkan pada adonan beras ketan.
  4. Adonan diaduk selama tujuh sampai delapan jam di atas kuali yang dibakar menggunakan kayu.

Penyajian

Dodol yang masih panas dapat diletakkan pada wadah kecil untuk dicicipi pengunjung. Potongan kecil dodol yang sudah masak juga disediakan untuk dicoba. Panganan ringan ini umumnya dijual Rp10 ribu - Rp15 ribu untuk kemasan kecil dan mencapai Rp75 ribu untuk kemasan baskom.

Sumber: https://www.antaranews.com/berita/730896/melihat-proses-pembuatan-dodol-betawi-di-setu-babakan

Entri ini dikurasi oleh AI berdasarkan sumber terbuka.

DISKUSI


TERBARU


Keraton Ngayogy...

Oleh Kyas1 | 31 Jul 2026.
Produk Arsitektur

Deskripsi Keraton Ngayogyakarta Hadiningrat adalah istana resmi Kesultanan Ngayogyakarta Hadiningrat yang terletak di Kota Yogyakarta. Meskipun Kesu...

Blangkon Yogyak...

Oleh Kyas1 | 31 Jul 2026.
Pakaian Tradisional

Deskripsi Blangkon adalah busana tradisional masyarakat Jawa, khususnya Jawa Tengah dan Yogyakarta, yang berfungsi sebagai penutup kepala dan simbol...

Bomba

Oleh Kyas1 | 31 Jul 2026.
Motif Kain

Deskripsi Bomba adalah nama batik yang berasal dari bahasa Kaili, yang berarti bunga. Nama ini juga mewakili makna keterbukaan dan kebersamaan, menc...

Istana Kadriah

Oleh Kyas1 | 31 Jul 2026.
Produk Arsitektur

Deskripsi Istana Kadriah adalah contoh asimilasi budaya dalam arsitektur yang berlokasi di Pontianak Timur. Istana ini dibangun menggunakan kayu bes...

Isian Lumpia Ba...

Oleh Kyas1 | 31 Jul 2026.
Makanan Minuman

Bahan-bahan 4 tahu putih uk sedang,potong dadu dan goreng, sisihkan 1 wortel iris korek api 1 batang sledri cincang 3 siung bawang merah ;iris2...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritua...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pendud...

Ukiran Singa Ba...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...