×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Sulawesi Utara

Ikan Tongkol Sambal Dabu Dabu Terasi

Tanggal 10 Sep 2025 oleh Deni Andrian. Revisi 3 oleh Deni Andrian pada 10 Sep 2025.

Bahan:

  • 1 buah tomat, potong dadu
  • 2 ekor ikan tongkol ukuran sedang (1/2kg)
  • 1/2 bks bumbu marinasi bubuk
  • 1 sdt bawang putih
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya gula
  • 7 siung bawang merah, iris
  • 5 buah cabe rawit, iris
  • 2 batang sereh, ambil bagian putihnya, iris
  • 3 lembar daun jeruk, iris tipis-tipis
  • 1 bks terasi ABC
  • Minyak untuk menumis
  • Secukupnya air

Cara memasak:

  1. Cuci bersih ikan tongkol. Taburi bumbu marinasi desaku, garam secukupnya, air 2 sdm ke ikan tongkol.
  2. Siapkan bahan-bahan. Iris tipis bawang merah, daun jeruk, seret, cabe rawit.
  3. Kukus ikan tongkol selama 10 menit. Lapisi dengan daun pisang atau daun kunyit. Boleh jg tidak d lapisi.
  4. Setelah ikan di kukus, goreng ikan.
  5. Tumis bawang merah dan bahan lainnya.
  6. Masukkan terasi yg telah dihancurkan.
  7. Setelah matang, masukkan ikan yang telah digoreng. Aduk hingga rata. Sajikan dengan nasi hangat.

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/24995999?ref=search&search_term=dabu+dabu

DISKUSI


TERBARU


Ikan Tongkol Sa...

Oleh Deni Andrian | 10 Sep 2025.
Makanan

Bahan: 1 buah tomat, potong dadu 2 ekor ikan tongkol ukuran sedang (1/2kg) 1/2 bks bumbu marinasi bubuk 1 sdt bawang putih Secukupnya ga...

Peda bakar samb...

Oleh Deni Andrian | 10 Sep 2025.
Makanan

Bahan-bahan Porsi 2 orang Bumbu Ikan bakar : 2 ekor ikan peda 1 sdm kecap 1/2 sdm Gula merah 1/2 sdt garam Minyak goreng Bahan sambal dabu-dabu : 7 b...

tes

Oleh Reog Dev | 09 Sep 2025.
tes

tes

Tradisi MAKA

Oleh Aji_permana | 28 Jun 2025.
Tradisi

MAKA merupakan salah satu tradisi sakral dalam budaya Bima. Tradisi ini berupa ikrar kesetiaan kepada raja/sultan atau pemimpin, sebagai wujud bahwa...

Wisma Muhammadi...

Oleh Bernadetta Alice Caroline | 07 Jun 2025.
Cagar Budaya

Wisma Muhammadiyah Ngloji adalah sebuah bangunan milik organisasi Muhammadiyah yang terletak di Desa Sendangagung, Kecamatan Minggir, Kabupaten Slema...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...