×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan Minuman

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Sumatera Barat

Kue Katen

Tanggal 10 Sep 2026 oleh Kyas1 .

Deskripsi

Kue Katen adalah jajanan tradisional khas Minang yang terkenal dengan teksturnya yang lembut dan rasa manis alami. Kue ini memiliki warna-warni yang cantik, dibalut dengan kelapa parut segar, dan disajikan dengan gula merah legit. Perpaduan rasa kenyal dari ketan, gurih dari kelapa, dan manis legit dari gula pasir membuat kue ini sulit berhenti dimakan, terutama saat hangat. Kue Katen cocok sebagai teman ngopi/ngeteh atau snack acara keluarga, dan juga menjadi simbol nostalgia jajanan tradisional Minang.

Bahan

  • 500 gr singkong lalu parut
  • 2 sdm gula pasir
  • 1/4 sendok teh garam
  • Pewarna makanan (merah, hijau, kuning – optional)
  • Kelapa parut (kukus + sedikit garam)
  • Gula merah cair (untuk cocolan)

Cara Membuat

  1. Campurkan singkong yang sudah di parut, gula, dan garam.
  2. Bagi adonan, beri pewarna sesuai selera.
  3. Bentuk bulat kecil, lalu tusuk dengan stik sate.
  4. Kukus sampai matang
  5. Angkat dan tiriskan.
  6. Gulingkan ke kelapa parut.
  7. Sajikan dengan gula merah cair.

Penyajian

Kue Katen disajikan hangat, digulungkan ke kelapa parut dan bisa dinikmati langsung atau dicocol dengan gula merah cair. Proses mengukus kelapa parut terlebih dahulu sangat penting agar kelapa tidak cepat basi dan tetap gurih.

Asal/Sejarah

Kue Katen adalah jajanan khas Minang. Kue ini tidak hanya menjadi simbol nostalgia jajanan tradisional Minang, tetapi juga menawarkan kenikmatan alami yang sederhana dan memanjakan lidah.

Sumber: https://www.lemon8-app.com/@oemar10/7629940037374853649?region=id

Entri ini dikurasi oleh AI berdasarkan sumber terbuka.

Kue Katen — Makanan Minuman, Minang · source

kyas_ent-bbcb6d6e710a42de67d452df118c8c11_1789034481.webp

DISKUSI


TERBARU


Soto Mie Bogor

Oleh Kyas1 | 10 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Soto Mie Bogor adalah salah satu kuliner paling populer di Surken Bogor. Makanan ini memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera. So...

Liwetan

Oleh Kyas1 | 10 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Liwetan adalah makanan khas Sunda yang disajikan untuk disantap ramai-ramai secara lesehan, memberikan suasana "healing". Asal M...

Cenil

Oleh Kyas1 | 10 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Cenil adalah jajanan pasar tradisional berupa bola-bola singkong warna-warni yang disajikan dengan kuah kinca (gula merah) dan taburan kel...

Soto Kudus Kuah...

Oleh Kyas1 | 10 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Soto Kudus kuah bening adalah hidangan soto yang ringan namun tetap memiliki rasa kaldu yang gurih. Biasanya disajikan sebagai menu sarapa...

Lontong Kupang...

Oleh Kyas1 | 10 Sep 2026.
Makanan Minuman

Asal Gresik Lontong Kupang Gresik adalah salah satu kuliner khas dari Gresik Sumber: https://www.lemon8-app.com/discover/lontong%20kupang%20...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritua...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pendud...

Ukiran Singa Ba...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...