×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan Minuman

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Timur

Asal Daerah

Jawa Timur

Kue Talam Pelangi

Tanggal 25 Oct 2026 oleh Kyas1 .

Deskripsi

Kue Talam Pelangi adalah kue singkong berlapis-lapis warna yang mengingatkan pada masa kecil di daerah Banyuputih, Jawa Tengah. Kue ini sering dibuat oleh ibu dan eyang putri sebagai hadiah untuk anak-anak yang rajin mengaji. Namanya berasal dari warna-warninya yang berlapis-lapis seperti pelangi.

Bahan

  • Bahan A: 500 gram singkong parut, 125 gram gula pasir, 50 gram tepung kanji, 1/4 butir kelapa parut kasar, 1 buah pisang ambon (40 gram) dipotong kotak, 1/8 sendok teh vanili bubuk, 1/4 sendok teh garam, 3 tetes pewarna merah, 3 tetes pewarna kuning, 3 tetes pewarna hijau.
  • Bahan B: 100 ml santan dari 1 butir kelapa (atau 2 bungkus segitiga kecil Santan Isntant), 1 sendok teh tepung kanji, 1/4 sendok teh garam.

Cara Membuat

  1. Aduk rata semua bahan A, kecuali pewarna.
  2. Bagi 3 adonan. Masing-masing tambahkan pewarna. Aduk rata.
  3. Tuang adonan warna merah, kuning, dan hijau secara berlapis di dalam loyang 16x16 yang dioles minyak dan dialas plastik (bisa juga loyang bulat diameter 15 x 7 cm).
  4. Kukus 15 menit sampai matang dengan api sedang. Tutup kukusan dibungkus kain supaya air kukusan tidak menetes ke permukaan kue.
  5. Aduk rata bahan B. Tuang ke atas lapisan singkong.
  6. Kukus lagi selama 10 menit sampai matang.
  7. Angkat dan dinginkan. Potong-potong. Pisau untuk memotong sebaiknya diolesi minyak terlebih dahulu supaya tidak lengket.

Penyajian

Kue Talam Pelangi dapat disajikan dingin dan menghasilkan sekitar 18 potong.

Asal/Sejarah

Kue Talam Pelangi berasal dari Jawa Timur. Namun, kue ini juga dikenal di daerah Banyuputih, Jawa Tengah, di mana sering dibuat oleh ibu dan eyang putri.

Sumber: https://nccjajantradisionalindonesia.blogspot.com/2013/04/kue-talam-pelangi.html

Entri ini dikurasi oleh AI berdasarkan sumber terbuka.

Kue Talam Pelangi — Makanan Minuman, Jawa Timur · source

DISKUSI


TERBARU


Baju Jas Tutu'

Oleh Kyas1 | 26 Oct 2026.
Pakaian Tradisional

Deskripsi Baju adat untuk laki-laki ini dikenal sebagai baju jas tutu'. Bentuknya mirip dengan jas pada umumnya, berwarna hitam, berlengan panja...

Tradisi Perhitu...

Oleh Kyas1 | 26 Oct 2026.
Ritual

Deskripsi Tradisi perhitungan weton di Desa Pagojengan merupakan praktik budaya yang memiliki keterkaitan dengan konsep matematika. Tradisi ini menj...

Maena Ma'owai S...

Oleh Kyas1 | 26 Oct 2026.
Musik dan Lagu

Deskripsi Lagu Maena Ma'owai Sa Ami Da Ma'owai Ami (MSA/DMA) adalah lagu maena yang sangat populer di masyarakat Nias dan sering dibawakan d...

Misteri Gunung...

Oleh Kyas1 | 25 Oct 2026.
Cerita Rakyat

Deskripsi Misteri Gunung Lawu mencakup berbagai cerita mistis dan folklor yang telah menjadi bagian tak terpisahkan dari masyarakat di perbatasan Ja...

Tari Gembu

Oleh Kyas1 | 25 Oct 2026.
Tarian

Sejarah Tari Gembu Menurut sejarah, Tari Gembu awalnya dikenal sebagai Tari Keris. Dalam catatan Serat Pararaton, tarian ini disebut "Tari Silat...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritua...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pendud...

Ukiran Singa Ba...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...