×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan Minuman

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Sumatera Selatan

Asal Daerah

Palembang

Malbi Daging Sapi

Tanggal 26 Oct 2026 oleh Kyas1 .

Deskripsi

Malbi daging sapi adalah sajian semur khas Palembang yang menggunakan daging sapi sebagai bahan utama dan diperkaya dengan berbagai rempah seperti kayu manis, cengkeh, kapulaga, serta asam jawa. Hidangan ini biasanya disajikan dengan sambal nanas dan nasi minyak, mencerminkan preferensi masyarakat Palembang terhadap makanan pedas.

Bahan

  • 400 gram Daging sapi
  • 5 sdm Kecap manis
  • 1 sdm Kelapa parut, sangrai yang telah dihaluskan
  • 1/2 sdm Air asam jawa
  • 1 sdt Gula merah
  • 2 butir Cengkeh
  • 2 butir Kapulaga
  • 2 cm Kayu manis
  • 1/2 sdt Kaldu jamur
  • 1/2 sdt Garam secukupnya
  • Air matang
  • Bumbu Halus:
  • 10 siung Bawang merah
  • 4 siung Bawang putih
  • 1 sdt Ketumbar, sangrai
  • 1/2 sdt Merica butiran
  • 1/4 buah Biji pala
  • 1 ruas Jahe

Cara Membuat

  1. Tumis bumbu halus, cengkeh, kapulaga dan kayu manis hingga harum.
  2. Masukkan daging, masak hingga berubah warna.
  3. Tambahkan kecap manis, air asam jawa dan air matang. Ungkep hingga empuk.
  4. Masukkan kelapa parut yang telah dihaluskan, garam, gula merah dan kaldu bubuk.
  5. Masak sampai kuah mengental, koreksi rasa. Sajikan.

Penyajian

Daging malbi ini biasa disajikan dengan sambal nanas dan nasi minyak.

Asal

Malbi daging sapi adalah sajian khas Palembang.

Sumber: https://resepkoki.id/resep/resep-daging-malbi-semur

Entri ini dikurasi oleh AI berdasarkan sumber terbuka.

DISKUSI


TERBARU


Penca Silat Ali...

Oleh Kyas1 | 26 Oct 2026.
Seni Pertunjukan

Deskripsi Penca Silat Aliran Cimande merupakan seni beladiri tradisional yang sangat terkenal dan identik dengan daerah Cimande, Kabupaten Bogor. Se...

Talam Pisang Co...

Oleh Kyas1 | 26 Oct 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Talam Pisang Coklat Keju adalah jajanan tradisional khas Betawi yang merupakan kreasi dengan penambahan pisang, cokelat, dan keju. Santan...

Tauto Pekalonga...

Oleh Kyas1 | 26 Oct 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Tauto Pekalongan adalah makanan khas Pekalongan yang dikenal juga sebagai Taucho Soto Pekalongan. Kuliner ini memiliki cita rasa yang khas...

Pengobatan Pata...

Oleh Kyas1 | 26 Oct 2026.
Pengobatan dan Kesehatan

Deskripsi Pengobatan patah tulang tradisional adalah salah satu warisan budaya yang sangat terkenal dari Cimande, Kabupaten Bogor. Tradisi pengobata...

Seni Sanduk

Oleh Kyas1 | 26 Oct 2026.
Tarian

Deskripsi Seni Sanduk adalah sebuah tarian khas yang menggunakan pakaian adat Jawa Timuran. Kesenian ini digunakan sebagai sarana untuk mengenalkan...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritua...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pendud...

Ukiran Singa Ba...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...