×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan Minuman

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Asal Daerah

Magelang dan sekitarnya

Nasi Godog

Tanggal 26 Oct 2026 oleh Kyas1 .

Deskripsi

Nasi godog atau nasi rebus adalah hidangan khas Magelang dan sekitarnya yang dijajakan oleh pedagang nasi goreng ala Jawa atau kampung. Hidangan ini mirip dengan mie rebus kampung, namun menggunakan nasi sebagai bahan dasarnya. Untuk hasil terbaik, disarankan menggunakan nasi putih pera atau nasi sisa semalam agar tidak terlalu lembek.

Bahan

  • 1 piring Nasi putih
  • 100 gram Mie basah
  • 2 butir Telur, kocok lepas
  • 1 potong Ayam goreng, suwir
  • 5 butir Bakso, iris tipis
  • 1 buah Wortel, iris tipis
  • 100 gram Kubis, potong-potong
  • 100 gram Sawi hijau, potong-potong
  • 1 buah Tomat, belah 4
  • 1 liter Air kaldu
  • 3 sdm Minyak, untuk menumis
  • Bumbu: 3 siung Bawang putih, cincang; 2 butir Bawang merah, cincang; 1 sdt Garam; 1/2 sdt Gula pasir; 1/2 sdt Lada; 1 sdm Kecap manis, opsional
  • Pelengkap: 1 batang Seledri, iris; 2 batang Daun bawang, iris; 1 sdm Bawang goreng

Cara Membuat

  1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan merah hingga harum.
  2. Masukkan telur. Diamkan sebentar lalu orak-arik. Aduk rata.
  3. Masukkan wortel, kubis, sawi hijau, dan tomat. Tuang sedikit air kaldu lalu masak hingga mendidih dan sayur matang, sambil tutup wajannya.
  4. Masukkan suwiran ayam dan bakso. Aduk rata.
  5. Masukkan garam, gula, lada, dan kecap. Aduk rata.
  6. Tuang sisa kaldu. Aduk rata dan masak kembali hingga mendidih, sambil tutup wajannya.
  7. Masukkan nasi dan mie. Aduk rata lalu koreksi rasanya. Angkat.
  8. Siap disajikan dengan taburan bahan pelengkap.

Penyajian

Nasi godog siap disajikan dengan taburan seledri, daun bawang, dan bawang goreng sebagai pelengkap. Untuk hasil yang tidak terlalu lembek, gunakan nasi pera atau nasi dingin sisa semalam. Penambahan mie basah dapat disesuaikan dengan selera.

Sumber: https://resepkoki.id/resep/resep-nasi-godog-khas-magelang

Entri ini dikurasi oleh AI berdasarkan sumber terbuka.

DISKUSI


TERBARU


Penca Silat Ali...

Oleh Kyas1 | 26 Oct 2026.
Seni Pertunjukan

Deskripsi Penca Silat Aliran Cimande merupakan seni beladiri tradisional yang sangat terkenal dan identik dengan daerah Cimande, Kabupaten Bogor. Se...

Talam Pisang Co...

Oleh Kyas1 | 26 Oct 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Talam Pisang Coklat Keju adalah jajanan tradisional khas Betawi yang merupakan kreasi dengan penambahan pisang, cokelat, dan keju. Santan...

Tauto Pekalonga...

Oleh Kyas1 | 26 Oct 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Tauto Pekalongan adalah makanan khas Pekalongan yang dikenal juga sebagai Taucho Soto Pekalongan. Kuliner ini memiliki cita rasa yang khas...

Pengobatan Pata...

Oleh Kyas1 | 26 Oct 2026.
Pengobatan dan Kesehatan

Deskripsi Pengobatan patah tulang tradisional adalah salah satu warisan budaya yang sangat terkenal dari Cimande, Kabupaten Bogor. Tradisi pengobata...

Seni Sanduk

Oleh Kyas1 | 26 Oct 2026.
Tarian

Deskripsi Seni Sanduk adalah sebuah tarian khas yang menggunakan pakaian adat Jawa Timuran. Kesenian ini digunakan sebagai sarana untuk mengenalkan...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritua...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pendud...

Ukiran Singa Ba...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...