×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan Minuman

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Nasi Gurih Khas Aceh

Tanggal 25 Oct 2026 oleh Kyas1 .

Deskripsi

Nasi gurih adalah menu sarapan yang sangat populer di daerah Aceh. Hidangan ini memiliki cita rasa yang berbeda dari nasi biasa karena dimasak dengan tambahan bumbu dan rempah khas yang mengeluarkan aroma unik. Rasa gurihnya berasal dari santan kental yang ditambahkan bersama bumbu rempah dedaunan.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat nasi gurih khas Aceh

  • Bahan Utama Nasi Gurih Aceh:
  • 1000 g beras
  • 200 g beras ketan
  • 1000 ml santan
  • 5 lembar daun salam
  • 2 tangkai serai, memarkan
  • garam secukupnya
  • Bahan Pelengkap Sambal Balacan Nasi Gurih Aceh:
  • 10 biji cabe rawit
  • 6 siung bawang merah
  • 10 biji cabe merah besar
  • 1 sdm terasi matang
  • 1 buah tomat
  • 4 sendok makan gula merah
  • 5 sendok makan minyak goreng
  • 4 lembar duan salam
  • 4 iris lengkuas
  • 1 batang serai
  • garam secukupnya

Cara Membuat Nasi Gurih Khas Aceh

  1. Cara Membuat Nasi Gurih:
  2. Masukan nasi yang sudah dicuci ke dalam panci kemudian tambahkan air santan
  3. Lalu beri bumbu daun salam, serai dan juga garam
  4. Masak hingga nasi matang, angkat
  5. Cara Membuat Sambal Balacan:
  6. Cuci bersih semua bahan kemudian haluskan dengan cobek bahan-bahan seperti cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, gula merah dan juga terasi (dapat juga menggunakan blender)
  7. Lalu tomat segar dipotong dan panaskan wajan, goreng tomat sebentar saja hingga keluar airnya
  8. Masukan bumbu yang telah dihaluskan ke dalam wajan yang berisi tomat, aduk sebentar saja
  9. Lalu masukan garam, daun salam, serai dan lengkuas kemudian masukan hingga semua harum, kecilkan api
  10. Kemudian masak sambal balacan hingga bumbu yang ditumis mengeluarkan minyak
  11. Kini, sambal balacan siap disajikan dengan tambahan nasi gurih khas Aceh.

Penyajian

Nasi gurih sangat pas disajikan dengan tambahan menu pelengkap seperti udang, ayam, tahu dan tempe, atau sambal balacan. Menu pelengkap lainnya yang bisa ditambahkan adalah ayam kuah santan, tahu, tempe, atau kacang goreng.

Sumber: https://selerasa.com/resep-dan-cara-membuat-nasi-gurih-khas-aceh

Entri ini dikurasi oleh AI berdasarkan sumber terbuka.

DISKUSI


TERBARU


Sop Daging Kalo...

Oleh Kyas1 | 25 Oct 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Sop daging kalong adalah salah satu menu masakan dari daging kelelawar besar (kalong) yang sangat disukai oleh masyarakat Suku Dayak di Ka...

Babad Songenep

Oleh Kyas1 | 25 Oct 2026.
Naskah Kuno dan Prasasti

Deskripsi Fisik Babad Songenep adalah mahakarya yang ditulis dalam bahasa Madura menggunakan huruf Jawa atau aksara carakan. Penulisannya selesai pa...

Tongkling

Oleh Kyas1 | 25 Oct 2026.
Seni Pertunjukan

Deskripsi Tongkling adalah kesenian rakyat khas Magetan yang berupa arak-arakan. Sumber: https://brangwetan.com/?p=980 Entri ini dikurasi oleh AI...

Karawitan Madur...

Oleh Kyas1 | 25 Oct 2026.
Musik dan Lagu

Deskripsi Karawitan adalah seni musik tradisional yang mengacu pada permainan musik gamelan. Seni ini melibatkan perpaduan suara dari beberapa alat...

Tari Sesaji Sur...

Oleh Kyas1 | 25 Oct 2026.
Tarian

Deskripsi Tari "Sesaji Suraduhito Sranti" adalah tarian yang menggambarkan sosok perempuan yang mampu bergerak gemulai sekaligus tampil gaga...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritua...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pendud...

Ukiran Singa Ba...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...