×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan Minuman

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Barat

Asal Daerah

Sukabumi Jawa Barat

Opak Ketan

Tanggal 31 Jul 2026 oleh Kyas1 .

Deskripsi

Opak ketan adalah jenis makanan ringan yang bentuknya menyerupai kerupuk dengan tekstur yang sangat renyah. Berbeda dengan kerupuk yang terbuat dari tepung tapioka, opak ini berbahan dasar tepung beras ketan. Makanan khas dari Sukabumi, Jawa Barat ini, memiliki rasa enak dan gurih. Terdapat dua macam rasa opak ketan, yaitu asin dan manis. Opak ketan sangat cocok disajikan saat kedatangan tamu atau dinikmati ketika bersantai atau berkumpul bersama keluarga sambil menonton TV.

Bahan

  • 1 kg tepung beras ketan yang berkualitas baik
  • 2 butir buah kelapa (kupas kulitnya lalu diparut)
  • gula pasir secukupnya
  • garam secukupnya
  • penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat Opak Ketan Khas Sunda

  1. Semua bahan dicampur menjadi satu dalam wadah lalu diaduk sampai tercampur rata.
  2. Bentuk adonan menjadi bulat-bulat kecil sesuai selera lalu dipipihkan.
  3. Jemur adonan yang sudah dipipihkan di bawah terik matahari sampai benar-benar kering.
  4. Panggang adonan yang sudah kering di atas bara. Tunggu sampai matang sambil dibolak-balik supaya tidak gosong dan renyah.
  5. Diamkan opak sampai dingin lalu masukkan ke dalam toples.
  6. Jangan memasukkan opak ke dalam toples selagi masih panas, karena opak akan berkeringat dan lembek (kapes). Masukkan opak ketika sudah dingin supaya tetap renyah.

Penyajian

Opak ketan khas Sunda siap disajikan. Sangat cocok disajikan ketika kedatangan tamu atau bisa juga dimakan saat sedang santai atau kumpul dengan keluarga sambil nonton TV.

Asal/Sejarah

Opak ketan merupakan makanan khas dari daerah Sukabumi Jawa Barat.

Sumber: https://www.resepnasional.com/cara-membuat-opak-ketan-khas-sunda

Entri ini dikurasi oleh AI berdasarkan sumber terbuka.

DISKUSI


TERBARU


Keraton Ngayogy...

Oleh Kyas1 | 31 Jul 2026.
Produk Arsitektur

Deskripsi Keraton Ngayogyakarta Hadiningrat adalah istana resmi Kesultanan Ngayogyakarta Hadiningrat yang terletak di Kota Yogyakarta. Meskipun Kesu...

Blangkon Yogyak...

Oleh Kyas1 | 31 Jul 2026.
Pakaian Tradisional

Deskripsi Blangkon adalah busana tradisional masyarakat Jawa, khususnya Jawa Tengah dan Yogyakarta, yang berfungsi sebagai penutup kepala dan simbol...

Bomba

Oleh Kyas1 | 31 Jul 2026.
Motif Kain

Deskripsi Bomba adalah nama batik yang berasal dari bahasa Kaili, yang berarti bunga. Nama ini juga mewakili makna keterbukaan dan kebersamaan, menc...

Istana Kadriah

Oleh Kyas1 | 31 Jul 2026.
Produk Arsitektur

Deskripsi Istana Kadriah adalah contoh asimilasi budaya dalam arsitektur yang berlokasi di Pontianak Timur. Istana ini dibangun menggunakan kayu bes...

Isian Lumpia Ba...

Oleh Kyas1 | 31 Jul 2026.
Makanan Minuman

Bahan-bahan 4 tahu putih uk sedang,potong dadu dan goreng, sisihkan 1 wortel iris korek api 1 batang sledri cincang 3 siung bawang merah ;iris2...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritua...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pendud...

Ukiran Singa Ba...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...