×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan Minuman

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Timur

Asal Daerah

Ponorogo, Jawa Timur

Pecel Daun Pepaya

Tanggal 02 Aug 2026 oleh Kyas1 .

Deskripsi

Pecel adalah menu Indonesia yang merakyat, populer di Jawa Tengah (termasuk Yogyakarta) dan aslinya berasal dari Ponorogo, Jawa Timur. Pecel terdiri dari beberapa sayuran yang direbus dan disiram bumbu kacang tanah. Pecel daun pepaya khususnya, kini banyak dicari pelanggan di Sumatera Utara, meskipun terasa pahit. Nama ini dikenal juga di Sumatera sebagai Pical. Pecel daun pepaya yang dijual Dewi, seorang mahasiswi UMSU Medan, dihargai Rp 12.000 per bungkus.

Bahan

  • Sayuran: daun ubi, daun pepaya, genjer, kangkung, kacang panjang, tauge
  • Bumbu pecal: bawang putih, cabai rawit, kacang tanah

Cara Membuat

  1. Rebus semua sayuran seperti daun ubi, daun pepaya, genjer, kangkung, kacang panjang, dan tauge.
  2. Untuk daun pepaya, rebus dengan tambahan daun jambu dan asam potong untuk mengurangi rasa pahit. Berikan sedikit minyak goreng saat perebusan untuk mempertahankan warna hijau muda.
  3. Buat bumbu pecal dengan menggiling halus bawang putih dan cabai rawit menggunakan cobek batu.
  4. Tambahkan kacang tanah goreng yang juga digiling kasar ke dalam bumbu.
  5. Siram bumbu yang sudah digiling dengan air hangat.
  6. Masukkan sayur yang sudah direbus, campurkan dengan bumbu.
  7. Sajikan segera.

Penyajian

Semua bahan baru diolah saat dipesan. Pecel disajikan setelah sayuran dicampur dengan bumbu kacang tanah.

Asal/Sejarah

Pecel dikenal sebagai menu asal Ponorogo, Jawa Timur. Kemudian mulai dikenal di luar Ponorogo karena dibawa oleh Warok Ponorogo pada zaman Hindia Belanda yang merantau di berbagai wilayah di Indonesia, terutama di Jawa Timur. Ini menyebabkan munculnya varian pecel baru seperti Pical di Sumatera.

Sumber: https://www.medanbisnisdaily.com/news/online/read/2017/08/22/3371/nikmatnya_santapan_pecel_daun_pepaya

Entri ini dikurasi oleh AI berdasarkan sumber terbuka.

DISKUSI


TERBARU


Masjid Cheng Ho...

Oleh Kyas1 | 02 Aug 2026.
Produk Arsitektur

Deskripsi Masjid Cheng Ho Palembang berlokasi di Perumahan Amin Mulia, Jakabaring, Palembang, Sumatra Selatan. Bangunan utamanya didominasi warna pi...

Masjid Jami Ben...

Oleh Kyas1 | 02 Aug 2026.
Produk Arsitektur

Deskripsi Masjid Jami Bengkulu pertama kali dibangun diperkirakan pada abad ke-18 dengan bentuk yang sangat sederhana. Bangunan masjid yang ada seka...

Mesjid Tuanku P...

Oleh Kyas1 | 02 Aug 2026.
Produk Arsitektur

Deskripsi Mesjid Tuanku Pamansiangan Koto Laweh adalah salah satu masjid cagar budaya yang memiliki arsitektur khas Minangkabau. Dahulu, masjid ini...

Prasasti Pagaru...

Oleh Kyas1 | 02 Aug 2026.
Naskah Kuno dan Prasasti

Deskripsi Prasasti Pagaruyung III merupakan salah satu cagar budaya nasional yang ditetapkan pada tanggal 12 Maret 2019. Cagar budaya ini berjenis b...

Rumah Gadang Ke...

Oleh Kyas1 | 02 Aug 2026.
Produk Arsitektur

Deskripsi Rumah Gadang Kerajaan Siguntur adalah bangunan tradisional Minangkabau yang pada awalnya digunakan sebagai tempat musyawarah adat ninik ma...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritua...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pendud...

Ukiran Singa Ba...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...