|
|
|
|
|
|
Pedesan Entog Tanggal 03 Aug 2026 oleh Kyas1 . |
Pedesan entog adalah makanan khas dari Indramayu, Jawa Barat. Hidangan ini berbahan dasar daging entog, sejenis bebek gemuk berleher pendek, yang dimasak menyerupai gulai. Ciri khas utamanya adalah rasa yang ekstra pedas, berasal dari bumbu cabai dan merica, dan mampu menghangatkan tubuh.
Bumbu utama yang digunakan dalam Pedesan Entog meliputi cabai, merica, kunyit, dan laos, serta rempah-rempah lain yang tersedia di pasaran.
Daging entog perlu dicuci bersih berkali-kali, bisa sampai 4-5 kali, untuk menghilangkan bau amis dan apek. Setelah bersih, daging dicampur dengan bumbu yang sudah diracik. Kemudian, dimasak menggunakan bara api dengan kayu bakar. Proses memasak ini bertujuan agar bumbu meresap sempurna, daging menjadi empuk, matang sempurna, dan menciptakan keharuman serta rasa gurih.
Pedesan entog cocok bagi penikmat kuliner pedas. Warung Pedesan Entog milik Hj Artisem yang terkenal di Indramayu dapat menghabiskan 400 hingga 600 porsi per hari.
Pedesan entog merupakan makanan khas dari Kabupaten Indramayu, Jawa Barat. Salah satu warung pedesan entog yang terkenal sudah berdiri sejak 34 tahun silam.
Sumber: https://www.tvonenews.com/daerah/jabar/45231-pedesan-entog-kuliner-ekstra-pedas-khas-pesisir-pantura-indramayu
Entri ini dikurasi oleh AI berdasarkan sumber terbuka.
|
|
Prasasti Anjukl...
Oleh
Kyas1
| 03 Aug 2026.
Deskripsi Prasasti Anjukladang berangka tahun 859 Saka atau 937 Masehi. Menurut JG.de Casparis, prasasti ini merupakan anugerah raja kepada penduduk... |
|
|
Kulintang Komer...
Oleh
Kyas1
| 03 Aug 2026.
Deskripsi Kulintang Komering adalah salah satu alat musik khas dari Kabupaten OKU Timur yang terbuat dari material logam. Alat musik ini merupakan s... |
|
|
Hiring-hiring K...
Oleh
Kyas1
| 03 Aug 2026.
Deskripsi Hiring-hiring adalah nama yang disematkan untuk puisi lama yang oleh masyarakat pemiliknya disebut sebagai pantun dan disampaikan dengan i... |
|
|
Lutung Teken Ka...
Oleh
Kyas1
| 03 Aug 2026.
Cerita Lutung berjalan-jalan di tepi hutan dan menemukan Kambing sedang tidur di bawah pohon rindang. Lutung dengan manis menyapa, "Wah, untung... |
|
|
Belibis Putih
Oleh
Kyas1
| 03 Aug 2026.
Cerita Dikisahkan seorang nelayan bernama Narajana yang tinggal di pesisir selatan. Setiap hari Narajana mencari ikan di laut. Suatu hari, Narajana... |
|
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritua... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pendud... |
|
Ukiran Singa Ba...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
