×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan Minuman

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Barat

Asal Daerah

Cikoneng, Ciamis

Rendos

Tanggal 27 Oct 2026 oleh Kyas1 .

Deskripsi

Rendos adalah kuliner khas Cikoneng, Kabupaten Ciamis, yang tampilannya mirip dengan Ketoprak khas Betawi namun memiliki aroma kencur yang lebih kuat. Keunikan rendos terletak pada bahan utamanya yang hanya ditemukan di daerah Cikoneng dan sekitarnya. Nama "rendos" sendiri dalam bahasa Sunda berarti proses mengulek atau melumatkan bumbu.

Bahan

  • Soun (mie yang terbuat dari tepung sagu atau aci kawung), dengan ukuran gepeng mirip kwetiau.
  • Tauge.
  • Mentimun.
  • Kerupuk (biasanya kerupuk sangrai, bukan yang digoreng dengan minyak).
  • Oyek.
  • Kencur.
  • Kacang tanah yang sudah digoreng.
  • Garam.
  • Gula.
  • Cengek (cabai rawit), tingkat kepedasannya bisa disesuaikan.
  • Oncom.

Cara Membuat

  1. Semua bumbu (kencur, kacang tanah goreng, garam, gula, cengek, dan oncom) diulek atau direndos sampai halus.
  2. Setelah bumbu diberi sedikit air, bahan utama rendos termasuk kerupuk disatukan dengan bumbu.
  3. Semua bahan diaduk hingga bumbu merata.

Penyajian

Kerupuk yang semula garing dan renyah akan berubah menjadi kenyal saat tercampur dalam bumbu rendos, menambah citarasa hidangan ini. Tingkat kepedasan bisa disesuaikan dengan jumlah cabai rawit yang dicampurkan saat bumbu diulek.

Asal/Sejarah

Rendos adalah kuliner legendaris yang berasal dari Cikoneng, Kabupaten Ciamis. Meskipun secara administratif Cikoneng masuk wilayah Ciamis, lokasinya lebih dekat dengan Kota Tasikmalaya. Saat ini, rendos tidak hanya ditemukan di Cikoneng, tetapi juga di kecamatan tetangga seperti Sindangkasih, misalnya di warung dekat Jembatan Pelangi Wanasigra.

Sumber: https://kabarpriangan.pikiran-rakyat.com/kabar-priangan/pr-1482430430/rendos-kuliner-legend-khas-cikoneng-kabupaten-ciamis

Entri ini dikurasi oleh AI berdasarkan sumber terbuka.

DISKUSI


TERBARU


Call Center uta...

Oleh Ppidadmin | 27 Oct 2026.
CALL CENTER CS TRIV.COM

Berikut: Nomor Call Center Triv.con 08226-06969 atau +628226-06969. Info Lebih Lanjut. Triv Call Center : 08226-06969 ;. E-mail : cs.triv@aol.com

Call Center uta...

Oleh Ppidadmin | 27 Oct 2026.
CALL CENTER CS TRIV.COM

Berikut: Nomor Call Center Triv.con 08226-06969 atau +628226-06969. Info Lebih Lanjut. Triv Call Center : 08226-06969 ;. E-mail : cs.triv@aol.com

Rumah Depati Ba...

Oleh Kyas1 | 27 Oct 2026.
Produk Arsitektur

Deskripsi Rumah Depati Bahar adalah rumah adat suku Bengkulah yang berlokasi di Desa Pulau Gemantung, Kecamatan Tanjung Lubuk, Kabupaten Ogan Komeri...

Layanan Call Ce...

Oleh Ppidadmin | 27 Oct 2026.
Call Center Triv

Call Center utama Triv 08226-06969 untuk pengaduan kendala pada aplikasi dan pengaduan kendala transaksi atau deposit Triv.com

Layanan Call Ce...

Oleh Ppidadmin | 27 Oct 2026.
Call Center Triv

Call Center utama Triv 08226-06969 untuk pengaduan kendala pada aplikasi dan pengaduan kendala transaksi atau deposit Triv.com

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritua...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pendud...

Ukiran Singa Ba...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...