×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan Minuman

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Kalimantan Barat

Asal Daerah

Pontianak

Rujak Pontianak

Tanggal 25 Oct 2026 oleh Kyas1 .

Deskripsi

Rujak Pontianak memiliki kekhasan pada terasi dan bumbu kacangnya. Terasi didatangkan langsung dari Pontianak, dan bumbu kacangnya disangrai dengan pasir. Bumbu kacang tidak digerus sampai halus, melainkan hanya pecah-pecah saja. Alat penggerusnya menggunakan akar bambu tua untuk menghindari serpihan batu yang berbahaya bagi kesehatan.

Bahan

  • Terasi asli Pontianak
  • Kacang tanah
  • Aneka buah

Cara Membuat

  1. Bumbu kacang disangrai dengan pasir (bukan digoreng minyak).
  2. Bumbu kacang digerus menggunakan akar bambu tua hingga hanya pecah-pecah, tidak sampai halus.
  3. Dicampur dengan sambal terasi khas Pontianak dan aneka buah.

Penyajian

Rujak Pontianak disajikan dengan perpaduan sambal terasi dan bumbu kacang yang memberikan sensasi rasa khas.

Asal/Sejarah

Rujak ini berasal dari Pontianak, Kalimantan Barat. Meskipun dijual di Tangerang, penjualnya tetap mempertahankan kekhasan bumbu asli Pontianak.

Sumber: https://www.merahputih.com/post/read/Nikmati-Sensasi-Pedas-Rujak-Pontianak-Khas-Singkawang-di-Tangerang

Entri ini dikurasi oleh AI berdasarkan sumber terbuka.

Rujak Pontianak — Makanan Minuman, Pontianak · source

DISKUSI


TERBARU


Rumah Fatmawati...

Oleh Kyas1 | 25 Oct 2026.
Produk Arsitektur

Deskripsi Rumah Fatmawati adalah sebuah rumah panggung yang terletak dekat dengan Simpang Lima, Bengkulu. Bangunan ini menjadi salah satu objek wisa...

Skin

Oleh Kyas1 | 25 Oct 2026.
Senjata dan Alat Perang

Deskripsi Skin adalah senjata tusuk genggam yang memiliki bentuk meruncing dengan satu sisi bilahnya tajam. Artefak ini juga dikenal dengan nama jem...

Kendang Gong Ke...

Oleh Kyas1 | 25 Oct 2026.
Alat Musik

Deskripsi Kendang adalah nama yang digunakan di Bali untuk drum. Dalam konteks gamelan gong kebyar, peran kendang sangat penting, bahkan dianggap se...

Silek Galombang

Oleh Kyas1 | 25 Oct 2026.
Seni Pertunjukan

Deskripsi Silek Galombang adalah seni pertunjukan yang eksis pada upacara perkawinan etnis Minangkabau. Gerakannya menggunakan bungo-bungo silek ram...

Benteng Tahula

Oleh Kyas1 | 25 Oct 2026.
Produk Arsitektur

Sekilas Mengenai Benteng Tahula Pembangunan Benteng Tahula diprakarsai sekitar tahun 1607 oleh Juan de Esquivel, gubernur pertama di Maluku setelah...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritua...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pendud...

Ukiran Singa Ba...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...