×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan Minuman

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

DKI Jakarta

Asal Daerah

Jakarta Pusat

Sambal Goreng Kentang Udang

Tanggal 25 Oct 2026 oleh Kyas1 .

Deskripsi

Sambal Goreng Kentang Udang adalah hidangan yang disiapkan sebagai pelengkap saat menyantap ketupat pada momen Lebaran. Proses pembuatannya digambarkan sebagai "sat set" (cepat dan praktis) dengan bantuan bumbu dasar putih dan merah.

Bahan

  • 250 gr Udang
  • 4 buah Kentang
  • 200 gr Pete (sudah dikupas)
  • 1 buah Tomat (blender)
  • 1 batang Sereh (memarkan)
  • 5 lembar Daun Jeruk
  • 2 sdm Bumbu Dasar Putih
  • 2 sdm Bumbu Dasar Merah
  • 1/2 sdm Garam
  • 1/2 sdm Kaldu Jamur

Cara Membuat

  1. Kupas Kentang dan potong dadu, rendam dalam air.
  2. Tiriskan kentang dan goreng 4 menit (setengah matang).
  3. Tumis Tomat, Bumbu Dasar Putih dan Merah, sampai matang.
  4. Masukkan sereh dan daun jeruk, masak sebentar.
  5. Masukkan kentang dan udang, masak sambil diaduk sampai udang matang. Sekitar 4 menit.
  6. Masukkan pete, aduk rata. Matikan kompor.
  7. Taburi garam dan kaldu jamur, aduk rata.

Asal/Sejarah

Resep ini didokumentasikan oleh Isnawati dari Jakarta Pusat pada 12 April 2025, dengan tujuan berbagi resep masakan yang praktis dan lezat dari dapurnya.

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/24608679

Entri ini dikurasi oleh AI berdasarkan sumber terbuka.

Sambal Goreng Kentang Udang — Makanan Minuman, Jakarta Pusat · source

DISKUSI


TERBARU


Tongkling

Oleh Kyas1 | 25 Oct 2026.
Seni Pertunjukan

Deskripsi Tongkling adalah kesenian rakyat khas Magetan yang berupa arak-arakan. Sumber: https://brangwetan.com/?p=980 Entri ini dikurasi oleh AI...

Karawitan Madur...

Oleh Kyas1 | 25 Oct 2026.
Musik dan Lagu

Deskripsi Karawitan adalah seni musik tradisional yang mengacu pada permainan musik gamelan. Seni ini melibatkan perpaduan suara dari beberapa alat...

Tari Topeng Lur...

Oleh Kyas1 | 25 Oct 2026.
Tarian

Asal-usul Tari Topeng Lur-Gulur bermula di Desa Larangan Barma, Sumenep, Madura, sebagai ritual sakral untuk musim panen. Ritual ini dijadikan perse...

Tari Sesaji Sur...

Oleh Kyas1 | 25 Oct 2026.
Tarian

Deskripsi Tari "Sesaji Suraduhito Sranti" adalah tarian yang menggambarkan sosok perempuan yang mampu bergerak gemulai sekaligus tampil gaga...

Nasi Jaha Masak...

Oleh Kyas1 | 25 Oct 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Nasi Jaha Masak Woku adalah hidangan nasi jaha yang dipadukan dengan bumbu woku khas Manado. Nasi jaha sendiri merupakan hidangan istimewa...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritua...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pendud...

Ukiran Singa Ba...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...