×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan Minuman

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Timur

Asal Daerah

Jawa Timur

Sambal Kacang Pecel

Tanggal 31 Jul 2026 oleh Kyas1 .

Deskripsi

Sambal Kacang Pecel atau Bumbu Kacang adalah bumbu yang terbuat dari kacang tanah dan berbagai rempah, sering digunakan untuk hidangan pecel dan kadang juga untuk makanan lain seperti cilok. Terdapat berbagai variasi dalam pembuatannya, seperti penggunaan atau tanpa asam, penambahan gula pasir, serta adaptasi untuk hidangan tertentu.

Bahan

  • kacang tanah
  • gula merah (potong kecil-kecil)
  • bawang putih
  • cabai rawit (boleh mix dengan cabai merah bila tidak suka pedas)
  • asam jawa (tanpa biji)
  • Daun jeruk
  • garam
  • msg
  • cabai merah besar
  • rawit merah
  • kencur
  • gula pasir
  • air
  • bawang merah
  • minyak ROSE BRAND untuk menggoreng kacang dan bawang
  • kaldu bubuk jamur
  • gula ROSE BRAND
  • kecap manis
  • tepung maizena ROSE BRAND + air (untuk pengental)
  • terasi
  • masako
  • ladaku

Penyajian

Sambal ini dapat disajikan bersama berbagai jenis sayuran rebus seperti bayam, kol, tauge, kacang panjang, mentimun, dan wortel. Juga cocok disajikan dengan tempe. Beberapa resep menyertakannya dalam Nasi Pecel atau Pecel Siram.

  • sayur bayam
  • sayur kol
  • sayur tauge
  • sayur kacang panjang
  • sayur mentimun
  • sayur wortel
  • tempe
  • nasi
  • labu siam baby
  • kubis
  • bunga turi
  • daun pepaya
  • buncis
  • sawi putih
  • telur
  • timun
  • mie telor
  • kangkung
  • kenikir
  • kecipir
  • pakcoy
  • tahu putih

Asal/Sejarah

Sambal kacang pecel merupakan bumbu khas dari Jawa Timur, seperti yang disebutkan dalam "Sayur pecel bumbu kacang khas jawa timur" dan "sambal kacang pecel jawa timur" serta "sambal kacang pecel madiun".

Sumber: https://cookpad.com/id/cari/sambal%20kacang%20pecel

Entri ini dikurasi oleh AI berdasarkan sumber terbuka.

Sambal Kacang Pecel — Makanan Minuman, Jawa Timur
Sambal Kacang Pecel — Makanan Minuman, Jawa Timur · source

DISKUSI


TERBARU


Keraton Ngayogy...

Oleh Kyas1 | 31 Jul 2026.
Produk Arsitektur

Deskripsi Keraton Ngayogyakarta Hadiningrat adalah istana resmi Kesultanan Ngayogyakarta Hadiningrat yang terletak di Kota Yogyakarta. Meskipun Kesu...

Blangkon Yogyak...

Oleh Kyas1 | 31 Jul 2026.
Pakaian Tradisional

Deskripsi Blangkon adalah busana tradisional masyarakat Jawa, khususnya Jawa Tengah dan Yogyakarta, yang berfungsi sebagai penutup kepala dan simbol...

Bomba

Oleh Kyas1 | 31 Jul 2026.
Motif Kain

Deskripsi Bomba adalah nama batik yang berasal dari bahasa Kaili, yang berarti bunga. Nama ini juga mewakili makna keterbukaan dan kebersamaan, menc...

Istana Kadriah

Oleh Kyas1 | 31 Jul 2026.
Produk Arsitektur

Deskripsi Istana Kadriah adalah contoh asimilasi budaya dalam arsitektur yang berlokasi di Pontianak Timur. Istana ini dibangun menggunakan kayu bes...

Isian Lumpia Ba...

Oleh Kyas1 | 31 Jul 2026.
Makanan Minuman

Bahan-bahan 4 tahu putih uk sedang,potong dadu dan goreng, sisihkan 1 wortel iris korek api 1 batang sledri cincang 3 siung bawang merah ;iris2...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritua...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pendud...

Ukiran Singa Ba...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...