×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan Minuman

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Nusa Tenggara Timur

Asal Daerah

Nusa Tenggara Timur

Sambal Luat

Tanggal 31 Jul 2026 oleh Kyas1 .

Deskripsi

Sambal Luat adalah sambal tradisional dari Nusa Tenggara Timur yang memiliki rasa pedas, asam, dan aroma yang kuat. Sambal ini sekilas mirip dengan Sambal Matah dan Sambal Dabu-Dabu Khas Manado. Selain cita rasanya, Sambal Luat juga memiliki manfaat kesehatan, salah satunya melancarkan peredaran darah berkat kandungan magnesium pada daun kemangi yang digunakan sebagai salah satu bahannya, yang membantu merilekskan pembuluh darah dan jantung.

Bahan

  • 200 gr Cabai rawit merah
  • 1 cm terasi
  • 1 buah jeruk nipis
  • 1 sdt gula pasir
  • 3 siung bawang merah
  • 1 ikat daun ketumbar
  • 1 buah tomat
  • 1 sdt Garam
  • 2 batang Daun bawang

Cara Membuat

  1. Tumbuk kasar cabai rawit.
  2. Iris bawang merah, tomat, daun bawang, dan daun ketumbar.
  3. Campur semua bahan yang telah ditumbuk dan diiris, lalu aduk hingga merata.
  4. Tambahkan perasan jeruk nipis untuk memberikan rasa asam dan segar.

Sumber: https://merahputih.com/post/read/resep-sambal-luat-khas-ntt-pedasnya-mantap

Entri ini dikurasi oleh AI berdasarkan sumber terbuka.

Sambal Luat — Makanan Minuman, Nusa Tenggara Timur
Sambal Luat — Makanan Minuman, Nusa Tenggara Timur · source

DISKUSI


TERBARU


Keraton Ngayogy...

Oleh Kyas1 | 31 Jul 2026.
Produk Arsitektur

Deskripsi Keraton Ngayogyakarta Hadiningrat adalah istana resmi Kesultanan Ngayogyakarta Hadiningrat yang terletak di Kota Yogyakarta. Meskipun Kesu...

Blangkon Yogyak...

Oleh Kyas1 | 31 Jul 2026.
Pakaian Tradisional

Deskripsi Blangkon adalah busana tradisional masyarakat Jawa, khususnya Jawa Tengah dan Yogyakarta, yang berfungsi sebagai penutup kepala dan simbol...

Bomba

Oleh Kyas1 | 31 Jul 2026.
Motif Kain

Deskripsi Bomba adalah nama batik yang berasal dari bahasa Kaili, yang berarti bunga. Nama ini juga mewakili makna keterbukaan dan kebersamaan, menc...

Istana Kadriah

Oleh Kyas1 | 31 Jul 2026.
Produk Arsitektur

Deskripsi Istana Kadriah adalah contoh asimilasi budaya dalam arsitektur yang berlokasi di Pontianak Timur. Istana ini dibangun menggunakan kayu bes...

Isian Lumpia Ba...

Oleh Kyas1 | 31 Jul 2026.
Makanan Minuman

Bahan-bahan 4 tahu putih uk sedang,potong dadu dan goreng, sisihkan 1 wortel iris korek api 1 batang sledri cincang 3 siung bawang merah ;iris2...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritua...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pendud...

Ukiran Singa Ba...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...