×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan Minuman

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Timur

Sate Daging Kambing Khas Madura Bumbu Kacang

Tanggal 25 Oct 2026 oleh Kyas1 .

Deskripsi

Sate Madura adalah sajian makanan yang terbuat dari bahan dasar daging yang dipotong dadu, ditusuk, dan dibakar. Sate ini disajikan dengan bumbu kacang dan sering menjadi favorit di Indonesia karena aroma dan rasanya yang nikmat.

Bahan

  • 500 gram daging kambing
  • 2 buah jeruk limau
  • 150 ml kecap manis
  • 20 tusuk sate
  • 500 ml air
  • 1 buah jeruk limau (untuk bumbu kacang)
  • 100 ml kecap manis (untuk bumbu kacang)
  • 250 gram kacang tanah, goreng
  • 2 buah cabe merah
  • 4 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • garam secukupnya

Cara Membuat

  1. Potong daging kambing dengan bentuk dadu, jangan terlalu besar agar matang merata.
  2. Cuci bersih daging dalam wadah ukuran sedang.
  3. Tusuk-tusuk daging sate menggunakan tusukan sate secara merata.
  4. Bungkus sate dengan daun pepaya yang diremas-remas, lalu sisihkan.
  5. Untuk bumbu kacang: campur semua bahan bumbu kacang yang telah dihaluskan dengan kecap manis dan air.
  6. Masak campuran bumbu kacang di atas wajan hingga berminyak dan matang, lalu angkat.
  7. Ambil sedikit saus kacang, masukkan dalam mangkuk dan olesi daging yang dibungkus daun pepaya secara merata.
  8. Diamkan daging selama kurang lebih satu jam agar bumbu olesan meresap.
  9. Siapkan panggangan dan bakar sate di atas bara api, sambil sesekali berikan sedikit olesan margarin dan saus kecap secara merata.
  10. Bulak-balik sate yang dibakar agar matang merata.
  11. Setelah matang, angkat sate dari pembakaran dan sajikan dalam piring saji dengan bumbu kacang yang tersisa.

Penyajian

Sate Madura bumbu kacang paling lezat dihidangkan selagi panas dari pembakaran dan disantap hangat, terutama jika bertemankan dengan nasi putih hangat.

Asal/Sejarah

Sate ini adalah hidangan khas Madura.

Sumber: https://selerasa.com/resep-dan-cara-membuat-sate-daging-kambing-khas-madura-bumbu-kacang-asli-yang-enak

Entri ini dikurasi oleh AI berdasarkan sumber terbuka.

DISKUSI


TERBARU


Baju Jas Tutu'

Oleh Kyas1 | 26 Oct 2026.
Pakaian Tradisional

Deskripsi Baju adat untuk laki-laki ini dikenal sebagai baju jas tutu'. Bentuknya mirip dengan jas pada umumnya, berwarna hitam, berlengan panja...

Tradisi Perhitu...

Oleh Kyas1 | 26 Oct 2026.
Ritual

Deskripsi Tradisi perhitungan weton di Desa Pagojengan merupakan praktik budaya yang memiliki keterkaitan dengan konsep matematika. Tradisi ini menj...

Maena Ma'owai S...

Oleh Kyas1 | 26 Oct 2026.
Musik dan Lagu

Deskripsi Lagu Maena Ma'owai Sa Ami Da Ma'owai Ami (MSA/DMA) adalah lagu maena yang sangat populer di masyarakat Nias dan sering dibawakan d...

Misteri Gunung...

Oleh Kyas1 | 25 Oct 2026.
Cerita Rakyat

Deskripsi Misteri Gunung Lawu mencakup berbagai cerita mistis dan folklor yang telah menjadi bagian tak terpisahkan dari masyarakat di perbatasan Ja...

Tari Gembu

Oleh Kyas1 | 25 Oct 2026.
Tarian

Sejarah Tari Gembu Menurut sejarah, Tari Gembu awalnya dikenal sebagai Tari Keris. Dalam catatan Serat Pararaton, tarian ini disebut "Tari Silat...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritua...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pendud...

Ukiran Singa Ba...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...