Kembang Temu » Budaya Indonesia

DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Barat

Asal Daerah

Indramayu

Kembang Temu

Tanggal 05 Aug 2018 oleh OSKM18_19818098_Muhamad Azka Adzillah Abdul Aziz.

Kembang temu adalah salah satu makanan tradisional yang berasal dari Indramayu, Jawa Barat. Makanan yang terbuat dari tepung beras ini memiliki bentuk menyerupai Bunga Kembang Temu, tanaman yang berasal dari genus curcuma, dengan warna putih, merah muda, hijau, hingga kuning. Kembang temu dapat disajikan basah dengan direndam dalam santan sebagai kuahnya atau disantap kering dengan parutan kelapa. Adanya unsur kelapa dan tepung beras sendiri membuat rasanya cukup gurih, sedikit asin, dan sedikit manis. Kembang temu biasa dijual di pasar tradisional, namun kini cukup sulit untuk ditemukan. Untuk itu membuatnya sendiri di rumah dapat menjadi solusi untuk dapat menyantap Kembang Temu.

Cara membuat Kembang Temu:

Siapkan bahan yaitu tepung beras, air panas, pewarna (opsional), kelapa parut, dan santan;
Campur tepung beras dengan santan, lalu aduk dengan tangan hingga bercampur;
Beri pewarna bila diperlukan, campur hingga merata;
Ambil sedikit adonan lalu bentuk menjadi gulungan yang menyerupai Bunga Kembang Temu dengan menggunakan jari;
Kukus adonan yang sudah berbentuk hingga padat dan sedikit kenyal; dan
Kembang temu siap disantap dengan parutan kelapa atau bersama kuah dari santan.

Mungkin saja terdapat makanan yang sejenis dengan Kembang Temu mengingat pergerakan masyarakat yang dinamis dan disertai budaya yang beragam membuat satu budaya dengan budaya yang lain saling berbaur dan menyebar. Hanya saja inilah Kembang Temu, salah satu makanan tradisional dari Indramayu.

#OSKMITB2018

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Semur Lidah Sap...

Oleh Kyas1 | 25 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Semur Lidah Sapi adalah hidangan yang diolah dari lidah sapi. Menurut pengalaman pembuat resep, hidangan ini memiliki rasa nikmat, dengan...

Soto Ayam Lamon...

Oleh Kyas1 | 25 Sep 2026.
Makanan Minuman

Bahan-bahan Bahan Marinasi: 1 ekor ayam kampung (aku pakai broiler potong 10), 1 buah jeruk nipis Bahan Aromatik Cemplung: 2 batang serai (geprek)...

Nasi Sumsum Kha...

Oleh Kyas1 | 25 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Nasi sumsum khas Banten adalah makanan legenda kuliner dari kota Serang, Banten, yang disajikan simpel dan sederhana namun rasanya enak, t...

Martabak Madura

Oleh Kyas1 | 25 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Martabak Madura adalah jajanan tradisional khas Pulau Garam. Jajanan ini memiliki ciri khas kulit renyah berbentuk segitiga dan isian bihu...

Tape Kulit Lump...

Oleh Kyas1 | 25 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Tape Kulit Lumpia adalah hidangan manis yang dibuat dari tape singkong yang dibungkus dengan kulit lumpia dan digoreng. Hidangan ini biasa...