Kue Bolak Balik » Budaya Indonesia

DATA

Kategori

Makanan Daerah

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Barat

Asal Daerah

Bandung

Kue Bolak Balik

Tanggal 05 Aug 2018 oleh Oskm18_16018276_nadialistiani Susanto.

Kue Bolak - Balik

Kebanyakan dari kalian pasti asing jika mendengar makanan khas Jawa Barat ini. Yap! Namanya kue bolak - balik. Aku sendiri pun baru mendengar nama makanan itu. Menurut ibuku, biasanya kue bolak - balik ini dijadikan cemilan dan bentuknya mirip dengan pancake. Ibuku diajarkan membuat kue bolak-balik oleh alm. nenekku. Nenekku pun mengetahui makanan ini dari ibunya. Bisa dikatakan bahwa kue bolak - balik ini merupakan warisan resep yang turun temurun.

Berikut adalah alat dan bahan yang diperlukan :

Wajan
Spatula
Minyak Goreng
Terigu
Santan
Gula putih
Garam
Air

Prosedur pembuatannya sebagai berikut :

Masukkan terigu, santan, dan air secukupnya sehingga adonan terlihat kental. Lalu aduk.
Untuk menambah rasa dari kue bolak - balik, tambahkan gula agar rasanya manis dan garam agar kue bolak - balik terasa gurih. Aduk hingga merata
Panaskan minyak goreng dengan api kecil
Kemudian tuangkan adonan ke dalam minyak panas sedikit demi sedikit hingga bentuknya lingkaran
Bolak - balik adonan yang dipanaskan tadi agar matang merata
Angkat kue jika warnanya sudah putih kecoklatan
Kue bolak - balik siap disajikan!

Mudah sekali bukan untuk membuat kue bolak - balik ini? Ayo kita lestarikan warisan budaya makanan khas Jawa Barat ini!

#OSKM2018

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Semur Lidah Sap...

Oleh Kyas1 | 25 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Semur Lidah Sapi adalah hidangan yang diolah dari lidah sapi. Menurut pengalaman pembuat resep, hidangan ini memiliki rasa nikmat, dengan...

Soto Ayam Lamon...

Oleh Kyas1 | 25 Sep 2026.
Makanan Minuman

Bahan-bahan Bahan Marinasi: 1 ekor ayam kampung (aku pakai broiler potong 10), 1 buah jeruk nipis Bahan Aromatik Cemplung: 2 batang serai (geprek)...

Nasi Sumsum Kha...

Oleh Kyas1 | 25 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Nasi sumsum khas Banten adalah makanan legenda kuliner dari kota Serang, Banten, yang disajikan simpel dan sederhana namun rasanya enak, t...

Martabak Madura

Oleh Kyas1 | 25 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Martabak Madura adalah jajanan tradisional khas Pulau Garam. Jajanan ini memiliki ciri khas kulit renyah berbentuk segitiga dan isian bihu...

Tape Kulit Lump...

Oleh Kyas1 | 25 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Tape Kulit Lumpia adalah hidangan manis yang dibuat dari tape singkong yang dibungkus dengan kulit lumpia dan digoreng. Hidangan ini biasa...