siapa yang tidak kenal dengan kue yang satu ini, bentuknya yang khas menjadi keunikannya tersendiri. ya kue tetu atau biasa juga disebut kue perahu yang merupakan salah satu kue favorit masyarakat kota palu. bagaimana tidak? disetiap penjual jajanan kue pasti selalu kita temukan kue perahu tetu. apalagi ketika bulan ramadhan tiba, kue tetu adalah takjil yang paling laris diantara kue-kue lainnya. tetu merupakan santapan wajib untuk berbuka puasa. di setiap acara buka puasa bersama  kurang lengkap rasanya jika belum menyantap kue dengan bentuk khas seperti perahu ini.

rasa manis yang pas dan tekstur yang lembut membuat semua orang yang mencobanya pasti akan ketagihan. keunikan bentuk yaitu menyerupai perahu menjadi nilai plus bagi tetu. cara pembuatannya simple dan bahannya juga terjangkau. cukup dibutuhkan tepung terigu, santan, gula putih/gula merah, garam dan pandan. prosesnya juga cukup mudah, sehingga bisa dibuat dirumah masing-masing. cukup dengan mencampur seluruh bahan hingga menjadi suatu adonan kemudian dituang kedalam pandan yang telah dibentuk menjadi perahu dan selanjutnya dikukus. selama kurang lebih 20 menit. terkadang orang-orang juga menambahkan durian atau nangka agar rasa dari tetu lebih bervariasi. 

belum ada yang tau jelas asal-usul kue tetu. Di setiap daerah di pulau sulawesi rata-rata juga mempunyai kue yang sejenis ini namun dengan nama berbeda, misalnya di manado kue ini terkenal dengan nama kue lapu-lapu, sementara di gorontalo kue ini di beri nama popa'cu atau tubulu. namun menurut warga kue ini telah ada sejak zaman penjajahan dulu yang mana hanya diperuntukan untuk acara adat istiadat saja. 

jadi belum afdol rasanya bila berkunjung ke tanah sulawesi tanpa mencicipi kue yang unik ini. cukup dengan seribu rupiah anda sudah bisa mencicipi kue tetu yang gurih dan lezat. murah meriah bukan?

Penasarankan? Ayo langsung dicoba!
dengan kalian terus memakan kue khas daerah, itu juga salah satu cara untuk melestarikan salah satu aset budaya Indonesia :)

Sumber :
https://cookpad.com/id/resep/2659318-kue-tetukue-perahu-gula-merah-dan-gula-pasir-khas-kota-palu
http://blog.negerisendiri.com/blogpage.php?judul=40
http://ikomuntad.blogspot.com/2015/11/kue-khas-kota-palukue-tetu.html