|
|
|
|
|
|
RAKKA #SBM Tanggal 13 Nov 2018 oleh Jabaltaqwa . |
Bantaeng salah satu provinsi di Sulawesi selatan yang mempunyai banyak keanekaragaman budaya sehingga bisa memberikan sebuah kontribusi yang besar buat masyarakatnya. Kebudayaan adalah hasil cipta rasa karsa manusia, oleh karena itu kebudayaan bukan hanya pesta adat, tari-tarian dsb. Tapi, kebudayaan termasuk makanan tradisional .
Makanan tradisional merupakan kebudayaan yang harus dijaga dengan baik karena dengan adanya makanan tradisional maka kebudayaan daerah akan terangkat dengan baik, makanan tradisional mampu memberikan sebuah kontribusi untuk daerah itu sendiri, Bantaeng termasuk daerah yang mempunyai banyak makanan tradisional salah satunya adalah Rakka. Rakka’ adalah makanan khas dari kabupaten bantaeng yang banyak di gemari oleh masyarakat pegunungan karena makanan khas ini berada di bawah kaki gunung lompobattang.
Rakka sejenis makanan yang terbuat dari kentang yang di rebus selama 30-45 menit, kemudian ditiriskan setelah itu campur dengan kelapa parut dan pendampingnya adalah lombok tumis yang terbuat dari daun bawang merah dan di sajikan dengan teh hangat. Kentang yang baik untuk direbus adalah kentang yang masih muda dan kecil sehingga matang dengan baik ketika direbus.
Makanan ini adalah yang sangat sehat, karena tidak memakai minyak. Masyarakat bantaeng menjamu makanan ini ketika dalam kondisi cuaca yang sangat dingin karena untuk menghangatkan tubuh mereka. Rakka ini merupakan makanan khas kabupaten bantaeng yang terletak di daerah loka, daerah ini terletak di kaki gunung lomgpobattang yang memiliki cuaca yang sangat dingin sehingga banyak tumbuh buah dan sayur yang sangat alami. Oleh karena itu, makanan khas ini adalah makanan yang harus di jaga sehingga banyak yang menyukai makanan ini.
Sumber:
Hasil penelitian dari Muhammad jabal nur
Ketua sobat budaya Makassar 2018
|
Gulai Ayam Kamp...
Oleh
Kyas1
| 12 Sep 2026.
Deskripsi Gulai ayam nanas khas Padang memiliki rasa yang sangat unik karena perpaduan rempah-rempah kuat dan rasa asam manis dari nanas. Penggunaan... |
|
|
Gulai Ayam Khas...
Oleh
Kyas1
| 12 Sep 2026.
Deskripsi Gulai Ayam Khas Padang memiliki rasa yang kaya dengan santan, rempah, dan aroma daun limau purut yang khas. Dibandingkan dengan gulai bias... |
|
|
Danau Laut Tawa...
Oleh
Kyas1
| 12 Sep 2026.
Deskripsi Danau Laut Tawar adalah salah satu ikon wisata alam paling terkenal di Aceh, berlokasi di kawasan Takengon, Kabupaten Aceh Tengah. Danau i... |
|
|
Bajak Laut Dari...
Oleh
Kyas1
| 12 Sep 2026.
Cerita Ibnu Abbas, seorang kakek di kampung Pante Kuyun, merasa cemas dengan situasi di Indonesia pasca kerusuhan Mei 1998 dan juga oleh kemarau pan... |
|
|
Kuntau Semende
Oleh
Kyas1
| 12 Sep 2026.
Deskripsi Kuntau Semende merupakan seni beladiri tradisional dari komunitas suku Semende (Semendo) yang berasal dari Kecamatan Way Tenong, Kabupaten... |
|
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritua... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pendud... |
|
Ukiran Singa Ba...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
