×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan Minuman

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Timur

Asal Daerah

Jawa Timur

Ayam Bumbu Rujak Jawa Timur

Tanggal 26 Sep 2026 oleh Kyas1 .

Deskripsi

Ayam Bumbu Rujak Jawa Timur adalah hidangan ayam yang dimasak dengan bumbu khas dan santan, menghasilkan rasa yang "super lekoh". Hidangan ini sering ditemukan dalam menu hajatan atau nasi kotak, biasanya disajikan dengan lauk pendamping seperti mie kuning/mie hun dan tumis buncis wortel kecap.

Bahan

Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam Bumbu Rujak Jawa Timur:

  • 1/2 kg Ayam
  • 1 batang Sereh
  • 4 lembar Daun jeruk
  • 1 bungkus Santan instan
  • Secukupnya Gula merah
  • Secukupnya Garam dan penyedap rasa

Bumbu Halus

Untuk bumbu halus, bahan-bahan yang diperlukan adalah:

  • 6 siung Bawang merah
  • 3 siung Bawang putih
  • 4 buah Cabe merah besar
  • 5 buah Cabe rawit (opsional)
  • 3 butir Kemiri
  • 1/2 sdt Merica

Cara Membuat

  1. Cuci bersih ayam, kemudian goreng
  2. Haluskan semua bahan bumbu halus
  3. Tumis bumbu halus dengan minyak sampai benar-benar matang, kemudian masukkan sereh dan daun jeruk
  4. Tambahkan gula merah, garam dan penyedap rasa
  5. Masukkan ayam yang sudah di goreng, aduk rata kemudian masukkan secukupnya air dan santan instan. Aduk rata, masak hingga air menyusut
  6. Ayam Bumbu Rujak Khas Jawa Timur siap untuk disajikan

Penyajian

Ayam Bumbu Rujak Khas Jawa Timur siap untuk disajikan, dan biasa ditemui sebagai menu hajatan atau nasi kotak dengan lauk pendamping.

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/24133316

Entri ini dikurasi oleh AI berdasarkan sumber terbuka.

Ayam Bumbu Rujak Jawa Timur — Makanan Minuman, Jawa Timur · source

DISKUSI


TERBARU


Cakalang Fufu R...

Oleh Kyas1 | 26 Sep 2026.
Makanan Minuman

Bahan-bahan 1 kg ikan cakalang fufu / smoke (yang sudah diasap) 3 buah jeruk nipis ukuran besar (peras ambil airnya saja) 300 ml minyak untuk men...

Kalio Ayam Khas...

Oleh Kyas1 | 26 Sep 2026.
Makanan Minuman

Bahan-bahan 1 kg ayam 1500 ml santan (dari 2 butir kelapa) 100 gr cabe giling Bumbu dihaluskan 50 gr bawang merah 25 gram bawang putih 1 sd...

Daun Singkong S...

Oleh Kyas1 | 26 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Daun Singkong Siram Santan Kental adalah hidangan lezat dan gurih yang mudah dibuat dengan bahan-bahan sederhana. Perpaduan santan kental...

Semur Daging Ta...

Oleh Kyas1 | 26 Sep 2026.
Makanan Minuman

Bahan-bahan 500 gram daging sapi 3 butir telur rebus 10 potong tahu goreng segitiga 3 buah kentang dipotong dadu kemudian digoreng 1500 ml air...

Gulai Kambing

Oleh Kyas1 | 26 Sep 2026.
Makanan Minuman

Bahan-bahan Bumbu halus: 15 bawang merah ukuran sedang 10 bawang putih 5 buah cabe keriting (boleh ditambah) 1/2 sendok teh ketumbar 1/2 sendo...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritua...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pendud...

Ukiran Singa Ba...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...